FESTES TRADICIONALS
Al centre commemorarem “Les Catalinetes” al voltant del divendres 25 de novembre.
FEM UN POC D’HISTÒRIA ORIGEN DE LA FESTA – TRADICIONS De totes les festes de la Tardor, la de «Les Catalinetes» és la festa dels escolars de Xátiva. Aquesta festa és celebra el 25 de novembre, que és el dia de Santa Caterina d’Alexandria. Conta la llegenda, com la santa discutia amb ets filósofs enviats per l’emperador Maximí, per tal de refutar la seua eloqüéncia. Condemnada a ser destrossada per una roda, aquesta es va trencar al contacte amb el seu cos. Fou decapitada, i ets ángels traslladaren el seu cos a dalt del mont Siní, on es venera de d’antic. La facultat de Teología de París la va elegir per patrona, així com ets estudiants i ets filósofs. A Xátiva és pot visitar a l’església de Sant Pere, on esta representada la imatge de la santa en dos retaules: el de Sant Vicent de 1460 i el del Cor de Jesús, posterior a 1470. El dia de les «Catalinetes», existeix el costum, tant a Xátiva com a altres pobles de la Costera, d’eixir al camp tot el dia, ets mestres amb ets xiquets i algunes mares amb ets fills inés menuts. L’eixida es fa tradicionalment caminant amb la intenció de buscar un lloc a prop del poble on s’hi puga correr i jugar. Des de Xátiva es solia eixir a Bellús, al balneari, a Alboi, a l’estret de les aigües, Cova Negra, al balneari de Santa Anna, penya Sant «Dídac», Camí de la Bola, peu de la Serra Vernissa i voltants de la serra del Castell. Actualment, la festa ha quedat reduÏda al món escolar, i és costum organitzar alguna eixida on els xiquets porten a la seua bossa de la berena, ets menjars típics d’aquest dia: pa amb llavoretes per ats entrepans i coca bamba. Ets postres son torró de gat i ets fruits secs que dóna el temps: cacaus, castanyes, nous, figues seques, avellanes.. NO HO OBLIDEU! És costum dur per benerar pa de llavoretes i torró de gat. El torró de gatt es fa amb sucre cremat i ametles. Tanmateix també està l’anomenat torró de gos que en comptes d’ametla l’elaboraben amb cacau.
|