LA XUFA PROTAGONISTA DEL MES D’ABRIL

El producte protragonista al menjador al mes d’abril ha sigut la xufa. Ací us mostrem un resum de les activitats que s’han realitzat:

Coneguem el cicle de la xufa

Investigació propietats de la xufa i remeis casolans amb aquest producte:

Receptes de cuina

Tot l’alumnat comensal ha participat en el taller de preparació d’orxata a través de concentrat d’aquest producte i després han pogut tastar l’orxata que havien fet.

LA CARLOTA, PROTAGONISTA DEL MES DE FEBRER AL MENJADOR

Ací us deixem una mostra de totes les activitats que s’han realitzat al menjador escolar per conéixer el producte de temporada protagonista del mes de febrer: La carlota

  • Al menú del mes de febrer, s’inclouen receptes que porten carlota cuinada de diferents formes: com els bastonets d’humus amb bastonets de carlota, truita de carlota o el carrot cake.
  • Aprenem sobre les distintes varietats de carlota
  • Treball d’investigació sobre la carlota i alguns remeis cassolans que utilitzen aquest ingredient.
  • Manualitats
  • Receptes

TALLER DE LLAVORS A SISÉ

CERAI I L’IES LA GARRIGOSA AL MEDITERRANI

Les educadores de CERAI i de l’Institut de Meliana imparteixen una xerrada.

El dia 3/2/2024 al col·legi Mediterrani van vindre unes dones de CERAI i de l’institut de Meliana, que estudien el mòdul de l’agricultura ecològica.

Van fer una xerrada sobre llavors i la importància de viure amb plantes. Van ensenyar a 6é de primària els tipus de plantes que hi ha a Meliana, les que sempre s’han cultivat ací, com el bròquil, la coliflor, tomaques... Els van mostrar les plantes lleguminoses com pèsols, garrofó, cigrons...

Van explicar als xiquets i xiquetes de 6é de primària, els diferents tipus de plantes i com es plantaven. També els van explicar, que necessiten les plantes per a poder sobreviure. Necessiten terra, adob, sol i aigua.

Els ensenyaren molts tipus de llavors i després feren una activitat, que consistia a fer una bomba de llavors. La van fer amb terra i adob, aigua, llavors, de diferents tipus. Aquesta bomba de llavors té la funció de conservar les llavors i de fer-les créixer en el moment que ells consideren.

Els alumnes i les alumnes de 6é de primària van explicar que els havia agradat molt l’activitat, els agradaria tornar a repetir l’experiència.

AILA ESTEVE MARCO. 6é de Primària.

EL RECEPTARI MULTILINGÜE S’AMPLIA

A finals del curs 22-23 vam compartir el receptari multilingüe que es va preparar amb les aportacions de l’alumnat del menjador escolar, les famílies i l’alumnat de 6é.

Aquest receptari va nàixer amb la idea d’anar ampliant-lo amb noves receptes que contingueren productes de temporada i de proximitat.

Tal i com us hem anat explicant en diferents entrades, el menjador escolar ha treballat fins ara la carabassa i el moniato i les receptes que ha proposat l’alumnat ja estan incloses al receptari.

Us convidem a que aneu visitant-lo de forma periòrica per a no pérdre-vos cap novetat i també a, que si us animeu a fer-ne alguna, us envieu fotografies dels plats al correu del centre 46005375@edu.gva.es.

ENLLAÇ AL RECEPTARI MULTILINGÜE

EL MONIATO PROTAGONISTA DEL MES DE DESEMBRE

Seguint amb el nostre projecte per conéixer els productes de temporada, el menjador ha dedicat el mes de desembre a conéixer millor el moniato.

  • El menú de desembre inclou distints plats amb moniato cuinat de diferents formes.
  • Estudiem els beneficis del moniato i algunes curiositats.
  • Conegam la recepta dels tradicionals pastissets de moniato.

PARTICIPACIÓ DEL PERSONAL DE CUINA EN LA PRIMERA TROBADA DE CUINERES I CUINERS DE MENJADORS ESCOLARS PER UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE.

La cuinera i l’ajudant de cuina del nostre centre van participar en la I trobada de cuiners i cuineres de menjadors escolars per una alimentació saludable i sostenible que va tindre lloc el passat 16 de setembre en Catarroja. Allí van visitar els camps de cultiu d’on provenen els productes de temporada que es consumeixen al menjador i intercanviaren. La trobada va estar organitzada per CERAI dins del projecte “La sostenibilitat al plat”.

Enllaç a la notícia publicada en la web de CERAI.

MENÚ ESPECIAL AL MENJADOR ESCOLAR

Avui ha sigut un dia molt especial al nostre menjador escolar doncs el menú s’ha planificat amb les receptes que l’alumnat va presentar per al concurs de Comicole i per al premi MENUdaTERRA. El requisit per a presentar les receptes era que totes estigueren fetes amb productes ecològics o de proximitat.

Entrant: Amanida amb salsa Kirby presentada per Zaloa Frías

Primer plat: Paella de verdures presentada per l’alumnat de 1r B

Segon plat: Coca de tomata amb tonyina i ou dur presentada per l’alumnat de 3r B

Aquestes receptes també formaran part del receptari que estem preparant.

Macedònia de fruites presentada per l’alumnat d’Educació Infantil 4 anys

Gràcies per haver-nos oferit un menú tan deliciós.

TALLER DE RECEPTES SALUDABLES I DE TEMPORADA

El dimarts 25 d'abril, CERAI va impartir un taller de cuina saludable i de temporada, en el que la cuinera agroecològica Marta Feliu, cuinera de restauració sostenible amb la que vam poder aprendre a realitzar alternatives d'esmorzars i berenars saludables, com Húmus de Pésols, húmus de remolatxa i "nocilla" feta amb farina de garrofa i ametlles.

Us deixem ací algunes receptes per a que pugueu tastar-les .