La cuinera i l’ajudant de cuina del nostre centre van participar en la I trobada de cuiners i cuineres de menjadors escolars per una alimentació saludable i sostenible que va tindre lloc el passat 16 de setembre en Catarroja. Allí van visitar els camps de cultiu d’on provenen els productes de temporada que es consumeixen al menjador i intercanviaren. La trobada va estar organitzada per CERAI dins del projecte “La sostenibilitat al plat”.
Enllaç a la notícia publicada en la web de CERAI.
Avui ha sigut un dia molt especial al nostre menjador escolar doncs el menú s’ha planificat amb les receptes que l’alumnat va presentar per al concurs de Comicole i per al premi MENUdaTERRA. El requisit per a presentar les receptes era que totes estigueren fetes amb productes ecològics o de proximitat.
Entrant: Amanida amb salsa Kirby presentada per Zaloa Frías
Primer plat: Paella de verdures presentada per l’alumnat de 1r B
Segon plat: Coca de tomata amb tonyina i ou dur presentada per l’alumnat de 3r B
Aquestes receptes també formaran part del receptari que estem preparant.
Macedònia de fruites presentada per l’alumnat d’Educació Infantil 4 anys
Gràcies per haver-nos oferit un menú tan deliciós.
El dimarts 25 d'abril, CERAI va impartir un taller de cuina saludable i de temporada, en el que la cuinera agroecològica Marta Feliu, cuinera de restauració sostenible amb la que vam poder aprendre a realitzar alternatives d'esmorzars i berenars saludables, com Húmus de Pésols, húmus de remolatxa i "nocilla" feta amb farina de garrofa i ametlles.
Us deixem ací algunes receptes per a que pugueu tastar-les .
L'alumnat de 5é i 6é de primària ha realitzat aquest matí un taller amb CERAI.
Hem conegut a Maria Sibylla Merian, la dona que va convertir la ciència en art. Va néixer en 1647, va aprendre de son pare tècniques de dibuix amb les que va pintar flors, fruites, pardals i insectes. Als 13 anys, va començar amb un hobby que realitzaria fins els final de la seua vida: replegar i criar erugues per observar la seua transformació i va pintar amb els seus pinzells cada etapa del cicle de vida dd'aquestos insectes, des de que són ous fins la seua vida adulta.
Amb l'activitat: T'animes a metamorfosejar-te?, l'alumnat ha treballat per parelles per conéixer les parts dels insectes i crear de forma col·laborativa, insectes amb diferents superpoders.
El passat dijous 9 de març donàrem continuïtat a la programació de sessions de treball de la mà de Jèssica i Mayte de CERAI. En aquesta ocasió l’alumnat de 5é i 6é va realitzar un experiment amb col llombarda. L’objectiu era conèixer el PH del sòl del nostre hort escolar.
A més, com que la celebració del Dia de la Dona estava molt recent, ens oferiren una plantilla per a crear unes ulleres morades que vam pintar amb el pigment que desprén la col llombarda. Amb elles, es veu UN MÓN MÉS JUST I BONIC!
Continuem amb les activitats al nostre Hort Escolar!
Les darreres sessions han estat dedicades a tasques pròpies de manteniment. S’han llevat les males herbes, s’ha ficat abonament orgànic… També hem observat el procés del compost de la nostra màquina de fer compostatge.
D’altra banda, Mònica, la cuinera de la nostra escola, ens explicà com va fer la recepta «Cols amb beixamel» amb les cols i flors conreades al nostre hort escolar. Estaven riquíssimes!!
L'alumnat de 5é i 6é continua la seua formació amb CERAI. El divendres es van treballar temes com l'ús de pesticides en l'agricultura i la seua repercusió en la nostra salut, la necessitat de l'estalvi d'aigua, la importància de la compra de productes de proximitat per a reduir l'impacte del transport en la contaminació, etc.
L'alumnat va crear eco emojis i eslògans de respecte a la natura i, finalment, els van posar al nostre hort.
Dins del projecte “Projecte pilot, horts escolars inclusius i sostenibles», que duem a terme junt al Taller de Jardineria de persones amb diversitat funcional, l’alumnat de 6é ha realitzat un taller d’elaboració d’amanides. Dies abans, l’alumnat va anar a comprar al mercat, a la fruiteria i al supermercat, diversos ingredients que, sumats als encisams i a la fulla de roure del nostre hortet, han segut part dels ingredients de l’amanida. En arribar el dia del taller, l’alumnat va munyir els encisams i la fulla de roure, i en el menjador de la nostra escola, va fer un seguit de passos fins elaborar les delicioses amanides que van ser menjades per ells mateixa per a esmorzar. Pròximament, aquesta recepta formarà part del nostre receptari plurilingüe.
