Al llarg de 3 dies i amb l’objectiu de repasar tot el que s’ha estat treballant sobre els productes de temporada i de proximitat, l’equip de menjador va preparar una gimcana en la que l’alumnat comensal ha gaudit moltíssim demostrant que són experts i expertes en fruites i verdures.
Ací podeu veure un vídeo resum de les activitats realitzades.
CERAI, dins del programa Horta Cuina i del projecte La Sostenibilitat al Plat ha organitzat una exposició fotogràfica dedicada a les cuineres i cuiners dels centres escolars participants en aquestos projectes l’objectiu dels quals és aconseguir un menjador escolar sostenible, és a dir amb menús basats en un major percentatge d’aliments frescos, ecològics, de temporada i de proximitat.
Amb aquesta exposició, es vol posar en valor al personal de cuina dels centres educatius reconeguent-los el gran esforç que realitzen a diari per a que les xiquetes i els xiquets otinguen els millors nutrients i sabors en els plats.
L’exposició estarà al Hall del nostre centre fins el proper divendres dia 24 de maig.
Gràcies Mònica, Pili i Belén per cuidar tan bé dels nostres comensals.
Ací us deixem una mostra de totes les activitats que s’han realitzat al menjador escolar per conèixer el producte de temporada protagonista del mes de març: La maduixa
. Com cultivar maduixes
. Treball d’investigació sobre la maduixa i alguns remeis casolans que utilitzen aquest ingredient.
. Manualitats
Us compartim aquest receptari multilingüe fruit del treball conjunt del professorat, del personal del menjador escolar, de l’alumnat del centre, de l’alumant del Taller de Jardineria de l’Ajuntament de Meliana i de les famílies que van participar fent-nos arribar les seues receptes.
En algunes receptes com la Paella de verdures, el semifred d’orxata i el gelat de taronja porten enllaços a vídeos de les activitats que es van realitzat al voltant d’eixes receptes.
Pretenem que siga un receptari viu i poder ampliar-lo el curs vinent.
Esperem que us agrade i que al llarg de l’estiu us animeu a cuinar alguna de les propostes.
Podeu fer fotos dels plats i enviar-nos-les al centre. Ens encantaria saber que us ha resultat d’utilitat.
Accés al receptari
L’alumnat del menjador escolar ha estat treballant receptes tradicionals que contingueres productes de temporada, de proximitat o de Km 0. Algunes d’aquestes receptes han sigut presentades al premi MENUdaTERRA, del que en breu es coneixeran els resultats.
S’està preparant un receptari en el que a més de trobar aquestes receptes, veurem les que algunes famílies ens van fer arribar així com les elaborades per l’alumnat de 6é amb productes del nostre hort escolar.
Com avanç d’aquest receptari, s’ha fet una exposició de les receptes al menjador escolar i ací us deixem algunes fotografies.
Esperem que us agraden.
El dimarts 25 d'abril, CERAI va impartir un taller de cuina saludable i de temporada, en el que la cuinera agroecològica Marta Feliu, cuinera de restauració sostenible amb la que vam poder aprendre a realitzar alternatives d'esmorzars i berenars saludables, com Húmus de Pésols, húmus de remolatxa i "nocilla" feta amb farina de garrofa i ametlles.
Us deixem ací algunes receptes per a que pugueu tastar-les .
L'alumnat de 5é i 6é de primària ha realitzat aquest matí un taller amb CERAI.
Hem conegut a Maria Sibylla Merian, la dona que va convertir la ciència en art. Va néixer en 1647, va aprendre de son pare tècniques de dibuix amb les que va pintar flors, fruites, pardals i insectes. Als 13 anys, va començar amb un hobby que realitzaria fins els final de la seua vida: replegar i criar erugues per observar la seua transformació i va pintar amb els seus pinzells cada etapa del cicle de vida dd'aquestos insectes, des de que són ous fins la seua vida adulta.
Amb l'activitat: T'animes a metamorfosejar-te?, l'alumnat ha treballat per parelles per conéixer les parts dels insectes i crear de forma col·laborativa, insectes amb diferents superpoders.
Dins del Projecte “Una llavor a l’escola IV”, CERAI ha iniciat els tallers formatius al Claustre sobre l’aprofitament curricular de l’hort escolar.
El divendres 3 de de febrer, l’alumnat de 5é i 6é de primària ha participat en un taller didàctic amb CERAI realitzant les següents activitats:
El passat divendres 21 d’octubre Maite i Jéssica, del Centre d’estudis rurals i d’agricultura internacional (CERAI) van fer la primera formació sobre l’hort escolar a l’alumant de 5é i 6é de Primària. Van parlar-nos sobre la importància de consumir productes de temporada i de proximitat així com van fer una activitat cooperativa en la que l’alumnat va crear una carta de compromís de cures a l’hort escolar.
