Tot l’alumnat comensal ha realitzat un taller de suc de taronja en el que ha tingut l’oportunitat de preparar-se el seu propi postre.
Tot un èxit.
TAST DE COCA DE TARONJA
La taronja és molt versàtil. A més de ser una fruita excepcional, també es pot utilitzar per fer dolços. La nostra cuinera, Mònica, ens ha preparat una coca de taronja espectacular.
FEM PASTA DE DENTS AMB CORFA DE TARONJA
Al mes de gener, la taronja està siguent la protagonista al nostre menjador escolar. Hem descobert que podem enriquir la nostra pasta de dents amb pols de corfa de taronja que fa de blanquejador de les nostres dents i, a més, està molt bona.
EL RECEPTARI MULTILINGÜE S’AMPLIA
A finals del curs 22-23 vam compartir el receptari multilingüe que es va preparar amb les aportacions de l’alumnat del menjador escolar, les famílies i l’alumnat de 6é.
Aquest receptari va nàixer amb la idea d’anar ampliant-lo amb noves receptes que contingueren productes de temporada i de proximitat.
Tal i com us hem anat explicant en diferents entrades, el menjador escolar ha treballat fins ara la carabassa i el moniato i les receptes que ha proposat l’alumnat ja estan incloses al receptari.
Us convidem a que aneu visitant-lo de forma periòrica per a no pérdre-vos cap novetat i també a, que si us animeu a fer-ne alguna, us envieu fotografies dels plats al correu del centre 46005375@edu.gva.es.
ENLLAÇ AL RECEPTARI MULTILINGÜE
FEM PASTISSETS DE MONIATO AL MENJADOR
Tot l’alumnat comensal ha realitzat aquest mes de desembre pastissets de moniato seguint la recepta tradicional. Agraïm la col·laboració de Joaquina amb la preparació de la massa. Estàvem boníssims.
EL MONIATO PROTAGONISTA DEL MES DE DESEMBRE
Seguint amb el nostre projecte per conéixer els productes de temporada, el menjador ha dedicat el mes de desembre a conéixer millor el moniato.
- El menú de desembre inclou distints plats amb moniato cuinat de diferents formes.
- Estudiem els beneficis del moniato i algunes curiositats.
- Conegam la recepta dels tradicionals pastissets de moniato.
LA CARABASSA GRAN PROTAGONISTA DELS MES DE NOVEMBRE AL MENJADOR
Ací us deixem una mostra de totes les activitats que s’han realitzat al menjador escolar per conéixer el producte de temporada protagonista del mes de novembre: La carabassa
- INCLOURE AL MENÚ DE NOVEMBRE CARABASSA CUINADA DE DISTINTES MANERES
- RECEPTES
ESTUDI DE LES PROPIETATS DE LA CARABASSA I REMEIS CASSOLANS AMB PIPES DE CARABASSA
MANUALITATS
TASTS DE PA DE CARABASSA I DE CARABASSA TORRADA
PARTICIPACIÓ DEL PERSONAL DE CUINA EN LA PRIMERA TROBADA DE CUINERES I CUINERS DE MENJADORS ESCOLARS PER UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE.
La cuinera i l’ajudant de cuina del nostre centre van participar en la I trobada de cuiners i cuineres de menjadors escolars per una alimentació saludable i sostenible que va tindre lloc el passat 16 de setembre en Catarroja. Allí van visitar els camps de cultiu d’on provenen els productes de temporada que es consumeixen al menjador i intercanviaren. La trobada va estar organitzada per CERAI dins del projecte “La sostenibilitat al plat”.
Enllaç a la notícia publicada en la web de CERAI.
RECEPTARI MULTILINGÜE
Us compartim aquest receptari multilingüe fruit del treball conjunt del professorat, del personal del menjador escolar, de l’alumnat del centre, de l’alumant del Taller de Jardineria de l’Ajuntament de Meliana i de les famílies que van participar fent-nos arribar les seues receptes.
En algunes receptes com la Paella de verdures, el semifred d’orxata i el gelat de taronja porten enllaços a vídeos de les activitats que es van realitzat al voltant d’eixes receptes.
Pretenem que siga un receptari viu i poder ampliar-lo el curs vinent.
Esperem que us agrade i que al llarg de l’estiu us animeu a cuinar alguna de les propostes.
Podeu fer fotos dels plats i enviar-nos-les al centre. Ens encantaria saber que us ha resultat d’utilitat.
Accés al receptari
FORMACIÓ AMB CERAI
El dimecres 24 de maig CERAI va realitzar una doble formació en el centre. A aquesta formació han assitit l’equip directiu com a màxim responsables del menjador escolar, Susana com a treballadora del menjador escolar, Dani Palau com a president de l’AFA del CEIP MEDITERRANI i una representant de l’esmpresa del menjador.
La formació ha girat al voltant de dos dels projectes que el centre està portant endavant des de l’inici del curs 22-23 relacionats amb l’alimentació saludable i sostenible. Aquests projectes són:
- Horta-cuina: Aquest és un programa dirigit a facilitar i consolidar una alimentació saludable, sostenible i de qualitat basada en l’aposta decidida per la producció agrària de l’Horta de València i les comarques veïnes, reconeixent el menjador escolar com un motor clau per a l’educació en valors, la garantia del Dret a l’Alimentació, la valorització del territori i el respecte del medi ambient.Fer possible una alimentació basada en la nostra agricultura, incorporant productes ecològics, frescos, locals i de temporada en els menús dels centres escolars i de restauració col·lectiva. (Enllaç a vídeo explicatiu del programa i a notícia en À Punt).
- La sostenibilitat al plat: Més dirigit a la sensibilització dels xiquets i xiquetes, famílies, professorat, cuiners i cuineres i monitors i monitores de menjador sobre la nostra alimentació, l’agroecologia i l’ecofeminisme. Podeu trobar més informació sobre el projecte en aquest enllaç.
