L’IES Pare Vitòria és el segon institut amb més antiguitat de la província, després del Jorge Juan d’Alacant. Es tracta, per tant, d’un centre amb molta història. La primera seu de l’institut estava ubicada en la Casa la Bolla, actual seu de la Textil Alcoiana. Posteriorment, es va traslladar a unes instal·lacions situades on està ara el Mercat de Sant Mateu. Més tard, es va ubicar en l’edifici del Viaducte, en l’antiga Escola Industrial o Hospital Sueco-Norueg.

En l’actualitat, el nostre centre es troba ubicat al barri de la Zona Alta de la ciutat d’Alcoi, capital de la comarca de L’Alcoià.