El 12 d’abril, els professors Alberto Sanjuan i David Llavata, dos dels membres del projecte de jardineria de l’IES Vicent Andrés Estellés, van visitar a Cullera el “Bosquet de l’Andragó”, bosc d’aliments de l’enginyer tècnic agrícola, Juan Torres. Esta trobada va ser possible gràcies a Eva Villagra, enginyera tècnica agrícola i formadora del CEMEF de Burjassot.
El projecte de Torres presenta un mètode agrícola sintròpic que, a més, aporta un valor estètic al territori. Esta experiència ha sigut profundament enriquidora, i desitgem expressar el nostre sincer agraïment a Eva i Juan. Compartim amb ells la passió per la botànica i el paisatge; els nostres camins convergixen de manera gratificant.
A més de la valuosa experiència, comptem amb el privilegi de portar-nos un record tangible per al nostre Institut: un exemplar de piper auritum, gentilment obsequiat per Juan i que prompte començarà a vegetar al nostre jardí experimental d’ombra. Este arbust neotropical, originari d’Amèrica Central i Amèrica del Sud, és conegut per les seues fulles d’intensa aroma, utilitzades en la cuina tradicional mexicana per a donar sabor a diversos plats, com tamales, moles i sopes.
Els convidem a conéixer més sobre el “Bosquet de l’Andragó” visitant el seu perfil en Instagram: andragofoodforest. També poden fer-se una idea de l’espai veient el següent vídeo.