El 12 de abril, los profesores Alberto Sanjuan y David Llavata, dos de los miembros del proyecto de jardinería del IES Vicent Andrés Estellés, visitaron en Cullera el «Bosquet de l’Andragó», bosque de alimentos del ingeniero técnico agrícola, Juan Torres. Este encuentro fue posible gracias a Eva Villagra, ingeniera técnica agrícola y formadora del CEMEF de Burjassot.
El proyecto de Torres presenta un método agrícola sintrópico que, además, aporta un valor estético al territorio. Esta experiencia ha sido profundamente enriquecedora, y deseamos expresar nuestro sincero agradecimiento a Eva y Juan. Compartimos con ellos la pasión por la botánica y el paisaje; nuestros caminos convergen de manera gratificante.
Además de la valiosa experiencia, contamos con el privilegio de llevarnos un recuerdo tangible para nuestro Instituto: un ejemplar de piper auritum, gentilmente obsequiado por Juan y que pronto comenzará a vegetar en nuestro jardín experimental de sombra. Este arbusto neotropical, originario de América Central y América del Sur, es conocido por sus hojas de intenso aroma, utilizadas en la cocina tradicional mexicana para dar sabor a diversos platos, como tamales, moles y sopas.
Les invitamos a conocer más sobre el «Bosquet de l’Andragó» visitando su perfil en Instagram: andragofoodforest. También pueden hacerse una idea del espacio visionando el siguiente vídeo.