L’IES Porçons serà un dels 60 centres de les terres valencianes que implementarà aquest programa d’«alimentació saludable i sostenible». El programa experimental d’innovació educativa, que compta amb una dotació de 7.500 € per centre, va dirigit a educar i millorar els hàbits alimentaris de l’alumnat dins dels patrons de la dieta mediterrània, associada a productes de proximitat i de temporada, a més de ser respectuosa amb el medi ambient i els cicles naturals. La iniciativa de la Conselleria d’Educació, Cultura, Universitats i Ocupació es dirigeix a formar en matèria de reducció del desaprofitament d’aliments i la reducció dels residus i de la petjada ecològica. Un programa que té com a característiques bàsiques introduir hàbits alimentaris saludables i sostenibles en tot l’alumnat, a més de millorar l’assistència regular de l’alumnat de famílies més necessitades i reduir els percentatges d’alumnat en risc d’absentisme.
Amb aquest programa es pretén, de manera general, sensibilitzar la comunitat educativa de la importància de transitar cap a una dieta saludable i respectuosa amb l’entorn, que permeta impulsar sistemes alimentaris que garantesquen un desenvolupament sostenible i respectuós amb la salut de les persones i del planeta.
Amb l’alimentació saludable i sostenible es pretén conscienciar el nostre alumnat i els membres de la comunitat educativa sobre els hàbits de consum saludables i responsables amb l’entorn, previndre actituds absentistes i conscienciar sobre el seu impacte, implicar les famílies en el seguiment de la formació de les seues filles i fills, així com fer una ràpida detecció de l’absentisme escolar en el període d’escolarització obligatòria a fi de previndre possibles situacions d’abanament i de fracàs escolar, fent un seguiment de l’alumnat amb el risc d’absentisme a causa de la seua problemàtica personal, familiar i/o social, especialment en famílies perceptores de prestació econòmica de renda mínima d’inserció, a més d’establir procediments de col·laboració i coordinació interinstitucional en les actuacions per a detectar, previndre o intervindre en l’absentisme escolar, a través del pla d’actuació anual.
Des del nostre institut trobem que aquest programa experimental és una bona oportunitat per portar endavant la nostra formació en els Objectius de Desenvolupament Sostenible i la implementar el nostre projecte ACORD (Acció col·laborativa i recerca docent) i vincular-lo al nostre projecte EPAS (Escoles Ambaixadores del Parlament Europeu) a través de la implementació del Pacte Verd Europeu, el qual requereix inversions massives i la transformació de sectors clau, com l’energia, el transport i l’agricultura, tot garantint una transició justa i la potenciació d’una alimentació saludable.
Una oportunitat educativa i pedagògica que implementarem a través del treball dels ODS 3 (Salut i Benestar) i ODS 12 (Producció i Consum Responsables), sense deixar de banda els ODS 1 (Fi de la Pobresa), 2 (Fam Zero), 4 (Educació de Qualitat), 8 (Treball Decent i Creixement Econòmic) , 13 (Acció pel Clima) i 15 (Vida d’Ecosistemes Terrestres).
