El pasado 27 de marzo, los alumnos de 4º de la asignatura de Tecnología, junto con los de 3º de la ESO, visitaron la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) para participar en dos talleres: uno sobre tecnología de los alimentos y otro sobre el uso del programa Arduino.
En el taller de tecnología de los alimentos, los estudiantes trabajaron en el laboratorio de química de la universidad, donde realizaron tres prácticas muy interesantes. La primera consistió en una esferificación directa, utilizando alginato en una disolución de calcio, lo que dio lugar a unas bolitas rosas con una textura blanda. En la segunda práctica, llevaron a cabo una esferificación inversa con crema de espinacas y una disolución de alginato, obteniendo unas “yemas falsas” de aspecto sorprendente. Por último, prepararon espaguetis de zumo de naranja usando agar-agar. Para ello, introdujeron la mezcla en tubos, la enfriaron en un vaso con agua templada y lograron unos espaguetis naranjas con textura gelatinosa.
El segundo taller tuvo lugar en el edificio de telecomunicaciones, donde los alumnos trabajaron con placas Arduino. Comenzaron programando un mensaje de socorro en código Morse, lo que les permitió familiarizarse con los conceptos básicos. Posteriormente, pudieron experimentar con mayor libertad, modificando los colores y el texto que se mostraban en una pequeña pantalla conectada a la placa (fotos).