Ja tenim portades guanyadores per a l'agenda del Joanot del curs 25-26.
Us recordem que el tema havia de veure amb la DANA , però amb un missatge d'esperança en la recuperació de tot allò que vam perdre aquell dia.
L'alumnat, les portades dels quals han estat seleccionades, és:
Primer premi: DARIYA IVAYLOVA IVANOVA (1º G)
Segon premi: IRENE FRESQUET MASIP (3ºF)
Tercer premi: ENARE CRUZ FERNÁNDEZ (4º A)
Durant el curs acadèmic 2024-2025, el nostre centre ha desenrotllat diverses mobilitats dins del marc del programa Erasmus+, la qual cosa ha permés enfortir la dimensió europea del projecte educatiu i establir relacions amb nous centres escolars europeus. En total, s'han dut a terme 2 mobilitats individuals d'alumnat, 1 mobilitat grupal d'alumnat i 3 mobilitats docents (Job Shadowing).
1. Mobilitats individuals d'alumnat:
2. Mobilitat grupal d'alumnat:
3. Mobilitats de professorat (Job Shadowing):
Ja tenim en marxa noves mobilitats per al curs que ve. Si voleu estar al dia de les nostres activitats, podeu seguir el perfil d'Instagram erasmus_joanot
Estimades famílies.
Us informem, per a la vostra organització, que el procediment de devolució dels llibres del Banc de Llibres de l'institut per a l'alumnat que forma part del Programa de gratuïtat de llibres de text Xarxa Llibres durant el curs 2024-2025 en 2n de Batxillerat tindrà lloc dilluns que ve, dia 7 de juliol.
Òbviament, esta comunicació afecta a aquell alumnat que encara no haja retornat el seu lot de llibres. Ens consta que algunes persones ja ho han fet.
Els llibres es retornaran a les aules situades en el passadís 22, entre les 11.00 i les 12.30.
Recordeu que:
Moltes gràcies per la vostra col·laboració!
Salutacions.
Durant aquest mes les activitats han sigut ja molt poquetes:
06/06/25
COCIPAC INCLUSIU: Hui hem realitzat l’últim tast del curs que a més ha coincidit amb el segon i últim tast inclusiu del tercer i últim trimestre. Hui l’alumnat del centre que ha acudit al tast ha sigut l’alumnat de 3r PDC juntament amb les alumnes de 3r A i les professores que tenien classe amb aquest alumnat.
Hui han elegit una recepta que sempre triomfa: truita de creïlles!
- Truita de creïlles sense ceba. En aquesta recepta es tallen les creïlles en trossos amb forma cúbica, es fregeixen en oli i quan estan fetes es trauen de la paella. Es baten els ous, es mesclen amb les creïlles i es tornen a posar en la paella amb un poc de l’oli sobrant. Es va girant fins que estiga feta per dins, ja que és estiu i no volem intoxicacions alimentàries.
- Truita de creïlles amb ceba. Aquesta recepta és com l’anterior però la ceba es talla molt fina i es sofregeix juntament amb les creïlles.
- Salsa brava. Primer han posat 3 cullerades d’oli d’oliva a la paella i l’han calfat, posteriorment han posat un all picat, ceba picada i un poc de sal. Quan la ceba està dauradeta es posa una culleradeta de pebre-roig picant i un altra de pebre-roig dolç; a continuació es posa 500gr de tomata fregida i es va menejant tot amb la cullera de fusta. Per últim triturem la mescla per a que la salsa tinga consistència espessa i la posem en un bol negre.
Quan hem acabat de cuinar hem muntat i decorat la carpa, i he explicat la forma de realitzar el tast inclusiu:
- Primer l’alumnat del PAC explica les receptes.
- Després s’explica la forma d’accedir al tast: es posen en fila d’un en un i van passant per a elegir un tros de la truita que desitgen, i si volen poden agafar salsa brava.
- Finalment es procedeix a la puntuació de les truites, tant de la presentació en el plat com del gust.
A més, han explicat que les persones amb certes intoleràncies o al·lèrgies no haurien de tastar les receptes:
L’alumnat tastador ha quedat molt satisfet amb les dos truites, i tot i que la salsa picava un poc, li ha agradat a gran part de les persones. La puntuació ha sigut de 5 en vista i gust.
Pensem que a més de ser el tast més relaxat, ja que després d’un curs el muntatge de l’activitat es fa pràcticament sense directrius, ha sigut un dels tasts que més ha agradat. La truita espanyola mai falla!!
AGRAIMENTS
Finalment m’agradaria agrair a algunes persones el treball que han fet aquest any:
A Teresa Saurí, professora de filosofia i coordinadora del Punt Violeta: totes les dinàmiques realitzades, les persones convidades a les xarrades que han sigut meravelloses, la magnífica difusió del Punt Violeta i Divergent, i tota l’ajuda i facilitats que ha donat per a que el nostre projecte d’inclusió es poguera dur a terme.
A Isabel Folgado, professora de Valencià i coordinadora del Pigmalió, per tota l’ajuda aportada, la gran coordinació de tot l’alumnat implicat, totes les activitats realitzades i per la gran inclusió de l’Aula Oberta.
A Jose Ramón Álvarez, professor de biologia i coordinador de l’Aula Oberta, per haver fet sentir tant a l’alumnat com al professorat del CEIP Sebastián Burgos, part del nostre institut, per fer-los sentir emoció cada vegada que creuaven la porta i tindre ganes de tornar cada setmana.
A les professores del PAC, que tant han ajudat per a que els tasts inclusius tinguen èxit
A les mestres del CEIP Sebastián Burgos per creure profundament en el projecte comú, aportant el seu coneixement i saber fer i per entendre la inclusió com un treball que necessita de la implicació de totes les persones col·laboradores.
A la mestra de 1r de primària del CEIP Padre Manjón Isabel Tejado i al seu alumnat, per haver rebut al PAC amb tanta amabilitat i oferir-nos participar en totes les activitats proposades.
A l’associació RIE que ha sabut orientar l’alumnat del PAC per a millorar les seues habilitats socials i la convivència tant a l’aula com al centre.
A l’Escola de lluita Sambo València, que han becat a dos alumnes del PAC per a participar en les seues classes 2h a la setmana, durant tot l’any següent.
A l’equip directiu per facilitar la meua tasca.
A Montse Garay per ser part essencial en la difusió del projecte, gràcies per la teua eficàcia i perquè sempre tenies bones paraules cap a mi.
I per últim, però no menys important, gràcies a l’alumnat del nostre centre perquè gràcies a elles i ells i a la seua col·laboració, aquest projecte s’ha pogut desenvolupar amb èxit!
BON ESTIU!! VOS ESPEREM PER AL CURS VINENT!!
1 ESO: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/EdpwxIt8Cr9JpRaw5SJw6xABRNktZdf72emT0xb3B5o_DA?e=ponPkh
2 ESO: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/EdpwxIt8Cr9JpRaw5SJw6xABRNktZdf72emT0xb3B5o_DA?e=iG3dGu
3 ESO: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/EVp1K96p6sBHv9jsk4obeCUBlhtopGLNSfJPqfibWJKPjg?e=Ig4IZC
4 ESO: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/Eag65yxeuelPqOO81YsDiywByyQg8UMEudVtNxAU9IWZNw?e=zknN89
4 PDC: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/Ec2UxUllhyNBs-8FmWl2fuMBK9nh3fCTpd-PuwTl86OmUA?e=CuQdHt
1 BAT: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/EaJm109nBYBFq45hnpmT19ABdouQFqa22r9R5VHyesD9lg?e=JOZ4xO
FPB1: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/ETnPStBIqUBEhGATKwOmku4BRS-5FW5rJaiTuTen9ChkgQ?e=4M7jui
FPB2: https://gvaedu.sharepoint.com/:b:/s/DOCUMENTAR-46012999/EVt8XIG7kpREu9T-gQVcxi0BxXfHGfFi3JG9HCn0Fpf4aQ?e=j1wc0o
Primer premi del concurs de còmic "El futur amb la IA" de 3° y 4° de ESO convocat pel Consell Valencià de Cultura per la nostra alumna Olga Cavalcanti De Oliveira de 4°B. Enhorabona!
La nostra alumna Amelia Gil, premiada en el concurs "K em comptes"
Amelia Gil, estudiant de 2n d'ESO G, ha obtingut el segon premi pel seu vídeo “Trampas” en el concurs escolar "K em comptes", organitzat per l'Ajuntament en col·laboració amb el Servici d'Addiccions de la Delegació de Servicis Socials.
Amelia va ser guardonada en la categoria de “Prevenció de l'ús de drogues” pel seu projecte presentat en representació del nostre institut. El lliurament de premis va tindre lloc dijous passat 29, en un acte en el qual l'alumna va rebre el reconeixement de mans de la regidora Marta Torrado.
Enhorabona!
Estimades famílies.
Com sabeu molt bé, hem enviat una comunicació per Web Família, indicant que estem preparant el curs 25-26 i necessitem que l’alumnat mostre les seues preferències de les assignatures que cursarà. Per tant, han de emplenar el formulari que hem enviat, i l’han de tornar abans del dia 9 de juny a les 14h.
Per a la realització del qüestionari l’alumnat ha d’accedir amb la seua Identitat Digital, que, sabeu, apareix en Itaca, juntament a les dades personals de cada alumne.
Recordem que l’alumnat que va a participar en la votació de llengua base té garantida la seua plaça en la llengua que va sol·licitar.
Moltes gràcies i ànims amb la fi del curs!
06/05/25
L’alumnat del Pigmalió en el que s’uneix l’Aula Oberta tots els dimarts, s'ha atrevit amb les matemàtiques amb dos activitats proposades pel nostre company Juan Fresneda. Primer han hagut de resoldre un problema amb ajuda dels pigmalions majors i posteriorment han desxifrat un missatge en morse, mitjançant la utilització de gestos. Finalment quan han completat aquesta activitat tant entretinguda, han obtingut un missatge ben bonic que no hauríem d'oblidar mai: "Somriure sempre és la millor opció"
A l’acabar el pati, l’Aula Oberta ha pujat al laboratori de biologia per a realitzar l’observació de cèl·lules vegetals de l'epiteli del bulb de ceba. Ara que ja tenim assolits els coneixements pràctics de maneig del microscopi òptic, podem dur a terme la nostra primera preparació microscòpica per observar teixits i cèl·lules. En aquest cas aprofitem l'existència d'una capa fina de pell transparent que recobreix internament cada fulla del bulb de ceba per separar-la amb unes pinces i tallar amb les tisores un bocí d'1 cm² aproximadament. Disposem aquest teixit a sobre una gota d'aigua col·locada sobre un portaobjectes. Per poder observar l'estructura cel·lular cal aplicar una tècnica de tinció amb un colorant, com el blau de metilè, que permet contrastar les estructures. Després d'afegir dues gotes de colorant, deixem 5-10 minuts perquè siga absorbit i rentem l'excés de colorant baix d'un fill prim d'aigua de l'aixeta, tenim cura d'agafar el teixit amb les pinces estrenyent amb aquestes sobre el portaobjectes i per baix per tal de no perdre'l. Posteriorment, col·loquen un cobreobjectes i observem al microscopi. Amb 40x augments podem distingir un teixit format per cèl·lules eucariotes vegetals de forma poligonal amb cares planes delimitades per la paret cel·lular de cel·lulosa i un nucli intern arrodonit immers en el citoplasma.
08/05/25
Avui durant l’hora del descans, amb motiu del 17 de maig, dia contra la LGTBfobia, l’alumnat del Punt Violeta ha estat fent difusió d’aquest dia a tot l’alumnat del centre. Amb les accions dutes a terme per l’institut per l’alumnat, es pretén conscienciar sobre la discriminació i abusos que encara pateixen en la nostra societat persones homosexuals, transsexuals i bisexuals. Es busca visibilitzar que, malgrat els avanços i la major acceptació social, encara es registren casos de violència i assetjament per l'orientació sexual i/o identitat de gènere.
Per a aquesta tasca han estat preparant el suro del corredor d’Igualtat, han pegat cartells i estendards per tots els corredors i amb l’ajuda del personal de manteniment i membres de la Comissió d'igualtat, un any més, han col·locat la bandera de l’arc de Sant Martí al balcó.
Durant la classe del taller d’ampliació de 3r d’ESO on participa l’Aula Oberta, hui hem realitzat la observació de cèl·lules animals de l'epiteli bucal, observant les nostres pròpies cèl·lules. Per tal de realitzar aquest experiment, freguem amb la part lateral d'un escuradents, durant uns segons, la mucosa de l'epiteli intern de la galta per recollir les cèl·lules despreses. Remenem l'escuradents en una gota d'aigua col·locada en un lateral del portaobjectes. Si hem fet bé el raspatge, observarem una terbolesa en la gota. Amb un altre portaobjectes i amb una inclinació de 45 graus arrosseguem la gota fent una extensió de les cèl·lules d'un costat a l'altre, esperant que en la zona central les cèl·lules queden separades, sense amuntegar-se. A continuació agafem el portaobjectes amb una pinça de fusta i escalfem la mostra a sobre d'una placa calefactora fins que s'evapore l'aigua i les cèl·lules queden fixades al portaobjectes. Posteriorment, procedim a la tinció cel·lular cobrint la part central del portaobjectes amb unes gotes de blau de metilè, deixem que penetre dins de la mostra durant 5-10 minuts i rentem l'excés de colorant amb un fill fluix d'aigua de l'aixeta evitant que es desprenguen. Finalment, col·loquem un cobreobjectes i observem a 40x i 100x augments cèl·lules eucariotes aïllades, paregudes a ous, limitades externament per una membrana cel·lular aproximadament arrodonida i un nucli central també esfèric.
09/05/25
Durant l’hora del pati d’avui, ens ha visitat al grup Divergent del Punt Violeta, David Cirujeda, del Col·lectiu lambda, col·lectiu LGTB+. Ha estat presentant a l’alumnat interessat l'Espai Adolescent que ofereix Lambda: l’espai adolescent és un grup per a persones d’entre 12 i 17 anys que formen part del col·lectiu LGTBI+. És un entorn segur on comparteixen activitats molt diverses que han de veure amb gaudir de l’oci i temps lliure d’una manera sana, constructiva i que fomente el desenvolupament de recursos personals.
Després de compartir amb l’alumnat en que consisteix aquest espai, han passat una bona estona compartint experiències i vivències personals en un ambient segur.
COCIPAC: Aquest matí hem elaborat al taller de cuina amb el PAC unes de les millors presentacions del curs baix el meu punt de vista, ja que tant de sabor com el emplatat han quedat molt bons. Han realitzat pastissets variats i “crunch” de carabasseta.
La primera recepta de “Crunch” de carabasseta han posat en una bandeja de forn el paper i untat amb oli d’oliva. Mentrestant una altra persona tallava la carabasseta en rodanxes fines i repartia el formatge ratllat emmental sobre la bandeja de manera que quedara una base per a posteriorment posar damunt del formatge les rodanxes de carabasseta. Finalment ho han posat al forn durant uns 15 minuts a 180ºC per a que es quede cruixent.
En la segona recepta han elaborat pastissets variats: han realitzat diversos farcits: tonyina desfeta amb pebrera roja tallada; altres amb tonyina, tomata i olives, i altres amb tomata i formatge.
Amb massa de pastissets ja comprada, han farcit entre 3 i 4 pastissets de cada manera, els han tancat, els han banyat amb ou per damunt i els han posat al forn, tots menys els de tonyina, tomata i olives que han fet un altre cuinat fregint-los amb molt poc d’oli per a donar-lis un toc diferent.
Hem practicat el “Crunch” per al cuinat inclusiu de la setmana vinent en el que donarem els premis a les millors receptes d’esmorzars saludables.
A més, hem seguit treballant les intoleràncies: les persones amb intolerància a la fructosa no podrien prendre el “crunch” de carabasseta ni els pastissets amb pebrera i les intolerants al gluten no podrien prendre els pastissets ja que la massa té gluten.
Podeu comprovar per vosaltres mateixa l’acabat final i la bona pinta que tenia hui tot!! Bon apetit!
13/05/25
A les 10:45, com tots els dimarts, ha arribat l’Aula Oberta a l’institut i ha començat el dia participant en l'activitat del pati pigmalió, la qual s’ha dedicat al col·lectiu LGTBIQ+. L'alumnat ha realitzat garlandes amb els colors de la bandera del col·lectiu que després es penjaran pel centre. L'alumnat de l'Aula Oberta també ha fet les seues garlandes i se les ha endut al seu col·legi per a penjar-les per la classe i corredors.
Al finalitzar el pati, l’Aula Oberta juntament amb l’alumnat de 3r d’ESO en el laboratori de biologia, ha realitzat la última pràctica d'anatomia animal destinada a la dissecció i estudi de l'òrgan del sentit més important en mamífers i humans, l'ull, responsable de la funció de la vista.
Comencem per repassar la localització del globus ocular dintre de la conca orbital del crani amb les parts annexes: celles, parpelles i pestanyes. En la part equatorial observem la inserció dels 6 músculs, 4 rectes i dos oblics que permeten el moviment. De la part central posterior ix un cordó cilíndric blanc que és el nervi òptic que comunica amb el cervell. En la part anterior observem la capa més externa, blanca, l'escleròtica, molt elàstica i resistent que recobreix tot l'ull. Per estudiar la part interna fem una incisió amb les tisores, retallant la part anterior central, una capa transparent, la còrnia, que permet la refracció de la llum i que travessa un líquid, l'humor aquós, i un anell de color negre en aquest cas, variable en color en altres espècies, anomenat l'iris, equivalent al diafragma d'un càmera de fotos, que regula l'entrada de la llum, fent més gran o xicoteta l'obertura de l'orifici anomenat pupil·la. Darrere es troba el cristal·lí, equivalent a la lent convexa d'una lupa, unit pels músculs ciliars, el moviment dels quals modifiquen la seua curvatura per enfocar la imatge a la capa posterior de la retina. A continuació pressionem i traiem fora una massa gelatinosa i transparent, l'humor vitri, que li dona turgència a l'ull, mantenint la seua forma. El cristal·lí queda unit a l'humor vitri com el rovell a la clara d'un ou fregit. Les parets internes estan recobertes duna capa vascularitzada i pigmentària, com una caixa negra, que evita la reflexió, i permet que en la capa posterior blanquinosa, anomenada retina, les cèl·lules fotosensibles, cons i bastons, formen la imatge invertida, tal com passa a la pantalla del cine. Si separem el cristal·lí de l'humor vitri i el fem lliscar per sobre d'un paper observem l'augment de les lletres tal com ho fa la lent d'una lupa o microscopi. Finalment, comprovem que la zona de la retina que continua per darrere amb el nervi òptic està travessada per connexions neuronals, constituint aquesta zona el punt cec, sense cèl·lules fotosensibles. Per comprovar-lo podem fer l'experiment de dibuixar un cercle i una creu en un paper. Ens tapen un ull i ens acostem el paper mirant fixament la creu i constatant com a certa distància el cercle desapareix.
Esta pràctica l'hem realitzada en la classe anterior amb l'alumnat de 3r d'ESO en la seua classe de biologia en la qual ha participat molt activament el PAC.
L'ull ha estat utilitzat com prova d'estructura complexa irreductible, l'existència del qual només seria possible pel disseny d'un creador. Aquest fenomen contradiu l'argument d'un creador omnipotent que no crearia mai un ull imperfecte i confirma l'explicació basada en un procés evolutiu a partir de les restriccions imposades per un ull més primitiu.
15/05/25
Durant l’hora de classe de l’Aula Oberta amb el taller d’aprofundiment de 3r d’ESO, tot l’alumnat ha participat en la elaboració de xapes pels participants en el Concurs d'esmorzars saludables. Primer han fet els dissenys que més lis agradaren per a lluir en les xapes i posteriorment han fet la plantilla i imprès varies copies. Tot l’alumnat ha col·laborat en l'edició de 60 xapes en total, amb motius relacionats amb l'alimentació saludable per obsequiar als participants i guanyadors del Concurs dels esmorzars saludables. Demà donarem els premis de les receptes guanyadores durant el tast inclusiu del PAC!
16/05/25
Avui ha sigut un dia molt especial d’inclusió, ja que hem tingut dos activitats amb molts agents del projecte implicats!
A l’hora del pati el Punt Violeta (Divergent) han fet un taller de xapes amb motiu del 17 de maig, dia contra la LGTBfobia. Ja us hem contat que el 8 de maig començaren amb accions de difusió i visibilització d’aquest dia a la comunitat educativa, però a més hui, han realitzat les xapes i les han difós a l’lalumnat en la carpa o punt de difusió/visibilització del nostre super projecte!
Mai es suficient per conscienciar sobre la discriminació i els abusos, i hem de fer tota la tasca possible per donar el nostre suport a totes aquelles persones que simplement per la seua orientació sexual, encara pateixen assetjament.
Després del pati hem tingut la segona ronda d’activitats del dia.
Hui hem realitzat el primer tast inclusiu d’aquest tercer i últim trimestre, i l’hem aprofitat per fer la difusió de varis projectes que tenim en funcionament gràcies al PIIE: hem donat els premis d’esmorzar saludable, el PAC en la cuina ha recreat un dels esmorzars saludables guanyadors, i a més l’Aula Oberta que també ha participat en l’elaboració dels esmorzars, ha participat en el tast inclusiu. Però a més, del PAC, l’alumnat guanyador de les receptes i l’Aula Oberta, l’alumnat elegit per a baixar de les aules al tast trimestral ha sigut el batxillerat.
La recepta guanyadora la podeu llegir a continuació, tot i que l’alumnat del PAC ha variat les verdures posant només tomata, bròcoli, ceba i carabasseta, podeu posar les verdures que desitgeu i més vos agraden.
A més d’aquesta recepta, han elaborat:
- Boletes de creïlla amb formatge. En aquesta recepta s’ha de bullir la creïlles, després es xafa i s’afegeix sal i pebrera negra al gust; s’agafa un tros i es posa formatge al mig i es fa una bola amb les mans. Finalment s’arrebossa en ou i pa ratllat i es posa a la fregidora fins que estan daurades.
- Mossets de carabasseta. Primer han tallat la carabasseta a rodanxes, després han posat en una bandeja de magdalenes al forn una torre d’ingredient: un tros de carabasseta, damunt formatge i damunt pit de titot, posteriorment en fet una altra capa de cada ingredient i damunt han afegit formatge i han pintat amb ou batut. Finalment ho han posat al forn a 180ºC durant 20 minuts.
- Coca de carabasseta. Primer han fet la massa amb farina de blat, oli d’oliva, aigua i sal. L’han aplanat amb forma redona, i l’han untat amb formatge mesclat amb julivert i posteriorment han posat damunt la carabasseta prèviament tallada amb tires i salpebrada al gust. Finalment han tancat la coca per les vores i l’han posada al forn durant 40 minuts a 180ºC.
Quan hem muntat i decorat la carpa, primer ha parlat Jose Ramón, professor del departament de biologia, per tal de recordar el concurs dels esmorzars saludables i les bases del concurs (les quals podeu llegir en la publicació de l’11 de març en la part de l’Aula Oberta). Una vegada recordades les bases d’una alimentació saludable, s’ha passat a l’entrega dels premis a les guanyadores i guanyadors de les receptes. Hem donat 3 premis per a l’alumnat de 1r d’ESO, 3 premis per a l’alumnat de 3r d’ESO, 1 premi a l’alumnat de l’Aula oberta i 3 premis per a l’alumnat de batxillerat. Els premis han consistit en:
- Un BOC’N ROLL. Es tracta d’un embolcall per a entrepans, fruites i galetes, perfecte per a portar a l’institut, al treball, d'excursió o de viatge, reduint d'esta manera l'ús d'altres productes d'un sol ús. Es pot utilitzar molts vegades i es pot rentar, és reciclable i molt resistent. A més, està dotat d'un tancament de velcro que fa que s'adapte perfectament a la grandària de l'aliment, sent una bona alternativa al film de plàstic o paper d’alumini.
- Una de les xapes que dissenyaren l’alumnat del laboratori de 3r d’ESO juntament amb l’Aula Oberta i que crearen durant aquesta setmana, per tal de difondre l’alimentació saludable.
- Un raspall de dents per tal de seguir adoptant mesures higièniques i hàbits saludables amb el teu cos.
Finalment, l’alumnat guanyador, l’alumnat de l’Aula Oberta i l’alumnat de batxillerat, passaren per la carpa per tal de tastar les receptes realitzades per a aquest dia tant saludable. I hem convidat a tots a suc sense sucre de poma, bresquilla i pinya.
Les receptes d’avui han agradat a tots i esperem que algun dia puguem trobar aliments d’aquest tipus en les cafeteries dels instituts.
20/05/25
El penúltim pati pigmalió l’hem dedicat als jocs de taula. Estrenem jocs com Jungle Speed i Sploding Kittens que han agradat molt, tot i que continuem divertir-nos amb el Uno, Gestos i Dobble. Els jocs de taula no fallen per a anar acomiadant-nos d’aquest any!
A les 11:15, l’Aula Oberta amb l’alumnat de la optativa de 3r d’ESO, han realitzat la construcció d'una depuradora d'aigües residuals amb ampolles de plàstic.
Per analitzar la importància de l'aigua com a un recurs escàs, promoure mesures d'estalvi, així com per evitar la seua contaminació i aprendre a gestionar l'aigua bruta, proposem la construcció a escala d'una Estació Depuradora d'Aigües Residuals, abreujadament EDAR.
Després de comentar diferents definicions d'aigua: potable, no potable, mineral, natural, pura, destil·lada, passem a explicar el procés de potabilització i seguidament a tractar la contaminació i depuració de les aigües residuals.
Aprofitant la reutilització d'ampolles de plàstic dissenyem una EDAR de 4 plantes per simular els processos físics de depuració que hi tenen lloc. Tallem la base inferior de 4 ampolles de plàstic d'1,5 L d'aigua, de manera que es puguen acoblar una dintre de l'altra i que faran de dipòsits. Amb un barrino o la punta de les tisores foradem la base de 3 dipòsits i els folrem amb cotó com si fora el niu d'un ocell, per fer de filtre, seguidament omplim cadascun de carbó actiu o vegetal, sorra de platja i finalment grava, i els disposem en el següent ordre de baix cap d'alt: dipòsit per recollir l'aigua depurada, filtre de cotó amb carbó actiu, filtre de cotó amb sorra i filtre de cotó amb grava. Podem retallar i col·locar a la part superior, una ampolla invertida a forma d'embut. Preparem a continuació l'aigua bruta. En una ampolla que omplim per la meitat d'aigua, afegim argila, oli reutilitzat de fregir, fulles seques i un colorant orgànic com el blau de metilé. Ara ve la prova decisiva: si hem construït bé la depuradora i no s'escapa cap material fora del seu filtre, podem observar com en abocar l'aigua bruta i passar pels diferents filtres, recollim al dipòsit aigua transparent. Els filtres de grava i sorra juntament amb el cotó retenen sòlids i semisòlids en suspensió i el carbó actiu absorbeix els colorants i males olors.
No obstat el procés realitzat, aquesta aigua no és potable, podria contenir encara substàncies tòxiques com matèria orgànica, medicaments o bacteris patògens, però es pot reutilitzar per regar les plantes o netejar la casa i, sobretot, ja és apta per abocar-la per l'aigüera sense por de contaminar el riu o el mar, lloc on acabarà el seu procés natural de depuració en el cicle de l'aigua.
23/05/25
Avui, com tots els divendres, el PAC en el taller cuina amb l’associació RIE, com ja va fent caloreta hem decidit realitzar dos receptes fredes.
En la primera recepta vam fer pasta freda: Es cou la pasta “al dente” mentre es pica ceba dolça, i olives negres. Quan la pasta està al punt, es mescla amb la ceba i les olives picades, tomata natural, tonyina, sal i orenga al gust (a nosaltres ens agrada molt l’orenga ja que li dona molt de sabor). Finalment es deixa refredar i es posa en platets.
La segona recepta ha sigut hummus de carlota: Es pelen i bullen les carlotes i després es baten juntament amb un all sense el cor per a llevar la picantor i es deixa refredar un poc. Posteriorment se li afegeix una culleradeta de tahina, una altra de comí i all en pols, es remou i finalment s’afegeix un poc de sal i oli d’oliva, es posat en gotets i es corona amb sèsam. L’alumnat ha posat galetes dolces per a fer contrast amb l’hummus ja que lis ha eixit massa fort i amb molt de gust a all.
En l’aula de receptes hem treballat en la realització de la recepta i en les intoleràncies on hem abastat: intoleràncies al sèsam, al peix, a la fructosa i al gluten.
Ja només queden dos cuinats més i acabem el curs, i es nota que l’alumnat està més cansat perquè no ha sigut de les millors receptes elaborades, tot i que l’han tret sense pegues, però la nota proposada pels jutges ha sigut de les més baixetes del curs. Gràcies als jutges per ser tant sincer i vindre sempre amb la millor actitud!!
27/05/25
Hui ha sigut la última sessió de Pigmalió del curs 2024-2025. Com a sessió d’acomiadament del nostre alumnat que tant religiosament ha assistit a totes o quasi totes les sessions dimarts a l’hora del primer pati, hem entregat els diplomes de participació a l'alumnat de 4t i d'assistència a l'alumnat de 1r i de l’Aula Oberta. Després de l'entrega de diplomes hem tastat unes delicioses coques de xocolate d'un forn tradicional de barri. Tots han quedat encantats en la sessió d’avui, sobretot per la picaeta 😉.
Finalment estem molt contentes d’informar-vos que hem pogut començar a dissenyar la nova tanca del pigmalió que es farà efectiva el curs vinent mitjançant unes tanques de fusta que podrem obrir i tancar només els patis de Pigmalió. Este estiu durant les vacances de l’alumnat començarem el muntatge. Estem molt emocionades!!!
Al finalitzar l’últim pati Pigmalioner, l’alumnat de l’Aula Oberta ha pujat al laboratori per a realitzar una nova pràctica de laboratori amb els companys de 3r d’ESO, en la que han elaborat una rèplica de fòssil en guix.
Després de definir els fòssils com a restes d'organismes que han viscut en el passat, les parts més resistents dels quals, ossos o closques, s'han preservat en les roques per mineralització i després de comentar casos excepcionals de preservació, com restes d'activitat d'empentes de dinosaures o icnites, insectes atrapats en resina endurida o ambre, així com mamuts congelats a Sibèria, passem a explicar l'elaboració d'una rèplica d'un fòssil real en guix.
Primerament, premem i estirem una bola de plastilina i li donen forma per construir un bloc d'un o dos dits de grossor. Seleccionem un fòssil i amb un pinzell li donen una emprimació d'oli, que evitarà que es quede adherit a la plastilina en el moment d'extreure'l. Pressionem a poc a poc el fòssil introduint-lo en la plastilina. Procedim a extreure'l sense deformar el motlle, que és el negatiu del fòssil. Ara podem hidratar el guix afegint uns 30 cm³ d'aigua a 100 g de guix en pols i remenar fins a aconseguir una consistència com la pasta de dents. És convenient que tinguem tots els motlles preparats perquè el guix endureix molt ràpidament. Amb una cullera o espàtula omplim els motlles pegant uns cops en la part central perquè es repartisca homogèniament sense que queden bombolles d'aire i deixem assecar uns 15-20 minuts.
Si toquem la part central i està dura procedim a desemmotllar. Amb els dits estirem les vores d'unió cap a fora i anem separant el motlle de plastilina del fòssil de guix, alliberant la rèplica positiva exacta en forma, mida i detalls anatòmics al fòssil real. Només cal pintar-lo amb el color adequat, per la qual cosa podem fer servir pintures, aquarel·les o cafè descafeïnat diluït amb aigua per donar-li l'aspecte original. Malgrat que avui en dia els paleontòlegs continuen construint rèpliques amb el mateix procediment, el guix es pot substituir per resines plàstiques de major resistència. Ara també és freqüent l'escanejat i impressió de rèpliques de fòssils amb impressores 3D.
29/05/25
Per celebrar l’últim dia en el que l’Aula Oberta ha participat en el laboratori, quina millor manera que elaborar gelat instantani per apaivagar la calor xafogosa del començament de l'estiu!!!
El gelat es pot elaborar a partir de qualsevol mena de beguda, refrescos, sucs naturals, batuts de diferents sabors, però donen millors resultats els làctics amb greix, què proporcionen major cremositat, característica dels gelats.
La mescla o preparat per a fer el gelat, s’utilitzen aproximadament uns 250 cm³ de llet sencera amb sucre i xocolata, la mida d'un got, es fica dintre d'una bossa zip hermètica que es tanca i es torna a ficar dintre d'una altra bossa zip més gran en la que hem afegit uns dos gots de gel i mig got de sal. Tanquem la segona bossa, l'emboliquem en un drap de cuina o tovallola i sacsegem enèrgicament durant 4-5 minuts. Fem servir un drap perquè la temperatura tan baixa, -15 °C, ens pot congelar les mans. Quan obrim la segona bossa podem comprovar que hem aconseguit transformar la llet en gelat. Ens podem preguntar com a estat possible congelar tan ràpidament la llet i aconseguir una textura cremosa i no un bloc de gel.
La sal en contacte amb el gel fon el gel sòlid en aigua líquida, disminuint el punt de congelació. La mescla d'aigua i sal absorbeix energia de l'entorn, baixant ràpidament la temperatura de 0 °C a -15 °C, congelant la llet. El sacsejament continu evita que els cristalls microscòpics es fusionen formant un sol bloc, deixant cristalls xicotets distribuïts homogèniament per la mescla proporcionant la textura cremosa i freda típica dels gelats. Definitivament ha sigut de les pràctiques més divertides i saboroses del curs i l’alumnat ha quedat encantat!!!!
Com ja hem dit, hui ha sigut l’últim dia del curs, en el que l’alumnat de l’Aula Oberta anava a vindre a l’institut i han volgut agrair a totes les companyes i companys de l’assignatura que els han acompanyat durant el curs com els han tractat i com s’han sentit d’agust, lis han dedicat unes paraules als companys i lis han fet un detallat molt dolçet. Però a més, Ana, la tutora de l’Aula Oberta, ha dit unes paraules meravelloses al professor de la matèria, Jose Ramón Álvarez Sánchez: “han sentit que les activitats eren funcionals i lis aportaven coneixements a l’alumnat, de fet estaven desitjant vindre totes les setmanes al laboratori per a gaudir de noves experiències. Jose Ramón sempre tenia una proposta diferent, una activitat adaptada, un somriure, paciència, de veritat s’han sentit inclosos a l’institut... ha sigut meravellós”. Nosaltres ens quedem amb aquestes paraules que ens han arribat al cor i definitivament seguirem millorant i buscant noves experiències per al següent curs. Gràcies per tot i vos esperem després de l’estiu!!!
30/05/25
Avui, com tots els divendres, el PAC en el taller cuina amb l’associació RIE, com estem acabant el curs i hem de fer cuina d’aprofitament, hem realitzat mini pizzes de bolonyesa i vol-au-vents.
Les mini pizzes les han fet amb massa de pizza tallada a trossets redons i damunt han posat salsa bolonyesa en cadascuna de les porcions. Es posa al forn durant uns 20 minuts a 180ºC fins que la massa es quede daurada.
Per a fer el vol-au-vents també es talla la pasta de full a cercles i es posa en un motlle redó de magdalenes. En el centre han posat diferents farcits, han fet alguns de tonyina en tomaca, altre amb salsa bolonyesa i altres amb tomaca i formatge; a més han posat pebre negre i orenga al gust. Quan han estat farcits els posen al forn durant 20 minuts a 180ºC i quan ha pujat la pasta full els han tret del forn.
Tractant les intoleràncies hui han recalcat que les receptes no eren aptes per a intolerants al gluten (ambdós receptes perquè tenen massa amb gluten), i tampoc eren aptes per a intolerants al peix (les que tenien tonyina).
Les receptes de hui han agradat prou a les jutges, ja que són productes que solem afegir en moltes receptes a casa, són saboroses i a més, l’orenga potencia molt el sabor. Les receptes amb masses sempre són un encert! Tot i que hui l’emplatat no ha estat dels millors...ja estem arribant al fi del curs i intentem aprofitar ingredients que tenim i comprar el menys possible.
