L’Erasmus a l’Institut Agrari Dalmasso de la ciutat de Turín (Itàlia) ha sigut una experiència inoblidable per als 7 alumnes del Grau Mitjà d’Agroecologia i FPB d’Agrojardineria i Composicions Florals, junt amb 2 professors, plena de moments d’aprenentatge, rialles i alguna que altra olor curiosa (sí, parlem de vaques 🐄).
L’estada Erasmus va tindre lloc del 19 d’abril al 23, des del primer dia, els estudiants italians ens van fer sentir com a casa. Van demostrar un gran companyerisme i una acollida tan bona que, en res, semblava que ens coneguérem de tota la vida. La diversitat cultural ha estat constant, compartint experiències amb italians i francesos en un ambient molt proper i divertit.
Un dels moments estrella va ser el taller de formatges italians, on vam aprendre a fer ricotta. Allí vam comprovar que fer formatge sembla fàcil… fins que ho proves. Entre pràctica i pràctica, també vam descobrir com de bé funcionava el sistema de professorat: un dedicat a la teoria i l’altre posant-nos mans a la massa (literalment).
Les pràctiques amb vaques i toros tampoc es van quedar arrere. Analitzar músculs i ossos per a producció càrnia va ser tota una experiència, sobretot per a qui no està acostumat a veure una vaca tan de prop. Tot això, això sí, amb molt de respecte i amb molt d’aprenentatge sobre ramaderia, comparant formes de treballar i compartint coneixements entre alumnat de diferents països.
I com no, la visita a les vinyes d’Asti va ser un altre dels grans moments del viatge. La cata de Moscato, amb una explicació detallada de tot el procés d’elaboració per part del seu mestre Vinyater, va combinar aprenentatge i bon ambient (sempre amb moderació, clar). Entre vins, converses i algun que altre “este està més bo que l’altre”, vam ampliar vocabulari, sobretot en Italià.
A tot això s’afig l’aprenentatge de llengües, ja que entre classes, visites i convivència, l’anglés, l’Italià i l’espanyol van ser clau per comunicar-nos, fer amistats i deixar de costat la vergonya. Les activitats culturals i gastronomiques per Torí, els seus edificis històrics i els seus parcs immensos han arrodonit una experiència que ens ha ajudat a créixer tant com a estudiants com a persones.
En resum, un Erasmus completíssim: vam aprendre, vam compartir, vam riure… i ens emportem records per a tota la vida.
