Verema a l’IES

Ahir vam realitzar dins del projecte Microvinya que tenim al centre la ja tradicional jornada sobre la verema del raïm.

En aquesta ocasió vam comptar amb Antoni Francès, enòleg implicat des del principi en el projecte Microvinya, qui va fer una introducció sobre la història del raïm i que el primer cultiu de vid va ser a Georgia (caucaso) , algunes de les varietats autòctones i com pot afectar algunes de les malalties que pateixen com la Filoxera, procedent d'Amèrica.

Es va aprofitar per mesurar el grau d’alcohol i el percentatge de sucre que té el raïm en aquest moment.

També com a activitat, l’alumnat de 4t d’ESO participant, va fer simbòlicament la verema de part de la vinya, mesurant el que vam recollir per poder treballar al llarg del curs diferents parts que implicades en el procés del vi i la seua vessant com a part de l’economia sostenible en el nostre territori.