Las recetas del mercadillo solidario
Tras numerosas peticiones aquí van algunas de las recetas de nuestro mercadillo solidario…
Bizcocho de limón y canela
Ingredientes (pequeño):
- 4 huevos
- 350 gr de azúcar
- 190 ml de aceite de girasol o aceite de oliva 0,4
- 250 ml de leche enterre o semi
- Raspadrua de limón y canela
- 4 (blanca y azul) sobres de gaseosas
- 380 gr de harina repostería.
Preparación:
- Batir los huevos junto con el azúcar.
- Echar el aceite y batir
- Echar la leche con raspadura de limón y una cucharadita pequeña de canela y batir.
- Echar los sobre de gaseosas y la harina y batir hasta su integración.
- Hornear a 180ºC arriba y abajo durante 35 minutos.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 1 1/2 vaso de azúcar
- 1 1/2 vaso de harina «con levadura» (para bizcochos)
- 2 vasos de cacao en polvo valor (de hacer para los churros)
- 3/4 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos
Preparación:
- Se puede hacer montando claras y luego añadir yemas y todo lo demás (azúcar, leche, aceite, harina y cacao), o mezclándolo todo.
- Se precalienta el horno al comenzar a prepararlo y se introduce a 180º 10 minutos sin turbo y luego 30 minutos con turbo.
- Decorar con un poco de azúcar.
Bizcocho de zanahoria
Ingredientes:
- 280 gr de azúcar
- Piel de naranja
- 400 gr zanahorias peladas y troceadas
- 2 cucharadas rasas de bicarbonato
- 4 huevos
- 240 gr de aceite de girasol
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1 pellizco de sal
Preparación:
- Horno a 180ºC, engrasamos el molde con mantequilla.
- Echamos el azúcar y la piel de naranja y trituramos. Luego se pone el aceite y los huevos y se mezcla.
- Se tritutran las zanahoras en otro vaso y se incorpora la harina
- Se incorpora todo junto y mientras se mezcla se añade el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Se hornea durante 35 minutos a 180ºC.
¡Buen provecho!