Volem estendre el nostre agraïment més sincer al Chef Kaizen per compartir la seva saviesa i experiència amb els nostres estudiants d’Hostaleria. 🙏👨🍳
La xerrada motivacional va ser inspiradora i plena d’idees valuoses sobre la importància del creixement constant i la millora contínua. Ens sentim afortunats de comptar amb la teva presència, @jorgemas.kaizen Chef Kaizen! 🌟🔪
Gràcies per motivar els nostres futurs xefs i líders culinaris. Estem emocionats per l’impacte positiu que aquesta experiència tindrà a les seves carreres! 💼👩🍳
El passat 5 de desembre els alumnes de 1er i 2n de Direcció de Cuina van visitar la murciana localitat de Yecla. A l’altiplà murcià van fer un tast d’oli d’oliva a l’almàssera ecològica Deortegas. Van poder apreciar les diferències que hi ha entre les diferents varietats d’oli que allí preparen. A més, van poder provar un oli que no era apte per al consum i així van poder apreciar quines son els defèctes que tenen aquestos olis.
Més tard van anar a vore una bodega de la DOP Yecla. La bodega en concret es El Señorío de Barahonda. En el marc d’aquesta bodega s’encontra un restaurant gastronòmic amb sol Repsol, el qual també van poder visitar. A més, en esta bodega van poder vore el procés de producció del vi, van poder fer un tast i van poder aprendre sobre esta denominació d’origen que tenim tan apropet nostre.
L’activitat va acabar amb uns quants alumnes i els profes dinant gaspatxos yeclans a un restaurant de la localitat. Va ser un gran tancament de l’activitat.
El passat dimarts 19 de desembre, els alumnes dels grups de 1er de Cuina i Gastronomia i els de 1er i 2n de Serveis en Restauració van organitzar unes activitats enfocades a que els i les alumnes de 2n d’ESO aprengueren a preparar un esmorzar saludable amb productes de aprofitament.
Va ser una activitat on van treballar de manera distinta i va ser molt valorada per els grups implicats.
El dia 13 de desembre es va dur a terme una activitat en anglés al restaurant pedagògic L’assaig. Esta activitat va consistir en fer un esmorzar durant el qual l’idioma vehicular va ser l’anglés. Açò va ser possible gràcies a un grup de 5 nadius que van vindre per poder mantindre converses amb els alumnes en anglés. Des d’aquestes línies volem agraïr a aquestes persones l’esforç que van fer. En l’activitat, que tenia temàtica nadalenca, van participar els alumnes de 1er de Serveis en Restauració i el alumnes del Cicle Formatiu d’Assitència a la Direcció com a clients i els alumnes de 2n de Serveis en Restauració com a cambrers.
