Ahir varem tindre el plaer de presentar el llibre “Cuineres de territori” al saló d’actes del CIP FP BATOI pels seus autors Maria Tormo i Josep Bernabeu professors de la Universitat d’Alacant.
Una mirada a la cuina autòctona de la província que s’està perdent i fer visibles a les dones com a verdaderes transmissores del coneixement gastronòmic i culinari del nostre territori, a més de fer una proposta sostenible d’elaboracions culinàries amb productes autòctons i de temporada.
