El dijous 28 de novembre les i els alumnes de 2n de Serveis de restauració i de Cuina i Gastronomia vam participar en una increïble activitat de sensibilització organitzada per la UNRWA, l’Agència de Nacions Unides per als refugiats i refugiades de Palestina. Mitjançant la cuina palestina, Rawa, refugiada palestina a València, i Mary ens han compartit els seus testimonis plens de força i realitat sobre les penúries que viuen als territoris palestins.

Gràcies, Rawa i Mary, per obrir-nos les portes de la vostra cultura, per les vostres vivències i per fer-nos conscients del que està passant. 💚🌿

UNRWA #CuinaPalestina #RefugiatsDePalestina #Sensibilització #JustíciaGlobal

Aquest dimarts 16 va tindre lloc el menjar especial “calé” en el restaurant L’Assaig de l’institut CIP FP Batoi.

Un menjar basat en la gastronomia gitana.

El menú va consistir en plats com olla gitana, menjar de guerra i begudes com un còctel basat en el “rebujito”. Realitzat pels alumnes de primer del cicle formatiu de grau mitjà de cuina i gastronomia i servit pels alumnes de primer del cicle formatiu de grau mitjà de serveis en restauració.

A aquest dinar van assistir representants de l’Ajuntament d’Alcoi, representants del poble gitano, Pilar Fernández coordinadora de Faga (associació gitana d’Alcoi) i altres assistents de la societat alcoiana.

L’objectiu, tal com explicava Aroa Mira, regidora de Polítiques Inclusives, durant la presentació de les activitats programades, és reconéixer el valor del poble gitano i les contribucions que la seua cultura han fet a la nostra societat. “És important trencar estigmes de cara a tindre una convivència plural i diversa, com és la societat alcoiana”.