El nostre alumnat de cuina ha elaborat uns dolços molt típics de la nostra Comunitat, la mocaorà.
Aquestes petites fruites estan fetes de massapà:
Coneixes la recepta del massapà?
INGREDIENTS:
- 250 g. de sucre
- 250 g. d’ametla molta
- 100 g. d’aigua
- Una cullerada sopera de ratlladura de llima
ELABORACIÓ:
- Coure l’almívar
- Refredar-ho un poc en el recipient de la batedora amb la pala
- Incorporar l’ametla i la ratlladura de llima i treballar un poc
- Guardar tapat amb plàstic fora de la cambra
OBSERVACIONS:
- Es pot acolorir amb colorants alimentaris
- Elaborar les fruites i verdures a gust i donant-los realisme
I a gaudir d’estes postres
