Nuestro alumnado de cocina ha elaborado unos dulces muy típicos de nuestra Comunidad, la mocaorà.
Estas pequeñas frutas están hechas de mazapán:
Conoces la receta del mazapán?
INGREDIENTES:
- 250 g. de azúcar
- 250 g. de almendra mucha
- 100 g. de agua
- Una cucharada sopera de ralladura de lima
ELABORACIÓN:
- Cocer el almíbar
- Enfriarlo un poco en el recipiente de la bateadora con la pala
- Incorporar la almendra y la ralladura de lima y trabajar un poco
- Guardar tapado con plástico fuera de la cámara
OBSERVACIONES:
- Se puede colorear con colorantes alimentarios
- Elaborar las frutas y verduras a gusto y dándolos realismo
Y a disfrutar de estos postres
