La Mona de Pasqua és una tradició a la Comunitat Valenciana i no es pot anar de berenar, sense la tradicional bonica. En l’horta de València les seues mones són característiques, a diferència de la comarca de la Ribera, i de les unes a les altres comarques on sol haver-hi una diferència. En alguna comarca, la mona consisteix en un pa d’ou “Panquemao o Panquemado”. En altres comarques, són d’una pasta i forma especial “d’ocell, cistella, peixos, cocodrils, serps etc.” Els ous es posen en la part de dalt de les mones o en la boca. I és molt divertit esclafar l’ou dur al cap d’algú que es descura o aquesta distret. Però també van acompanyades de llonganissa de pasqua, ensalada, fruita i begudes etc.