ANA, SANCHEZ HERRERO

A l’Aula Oberta vam viure una experiència única: veure per primera vegada cèl·lules vegetals amb els nostres propis ulls… i no en llibres, sinó a través del microscopi!

La nostra primera pràctica de ciències amb el microscopi la vam fer amb un ingredient tan comú com sorprenent: la ceba. Tallem una capa molt fina de la seua epidermis (eixa que sembla una telita transparent), la tenyim amb blava de metilé per a poder veure millor les estructures, i la col·loquem amb molta cura entre el porta i el cobreobjectes.

I ací va començar la màgia:
Davant dels nostres ulls van aparéixer per primera vegada les cèl·lules vegetals. Perfectament ordenades i unides, amb forma de rajoles diminutes, envoltades per la seua paret cel·lular i amb un xicotet nucli visible en el seu interior. Va ser com descobrir un món secret que sempre havia sigut ací, però que no havíem vist mai.

Esta experiència no sols ens va ensenyar com és l’estructura dels teixits vegetals, també a desenrotllar paciència, curiositat i, sobretot, les ganes de continuar mirant més enllà del que es veu a simple vista.

Perquè a l’Aula Oberta aprenem descobrint… i la ceba va ser només el començament.

Sabies que amb només llet, calor i un poc de màgia (bé, suc de llima), pots fer formatge? A l’Aula Oberta, junt amb els nostres companys del laboratori, ens vam posar el davantal i ens vam convertir en autèntics artesans del formatge fresc.

L’activitat va ser una combinació perfecta entre ciència, cuina i sorpresa. Gràcies al nostre profe Jose, vam aprendre que el formatge no apareix per art de màgia a la nevera, sinó que és el resultat d’un procés fascinant:

• Escalfàrem la llet, amb cura i molta paciència.

• Afegírem el suc de llima… i va començar la transformació!

• Observàrem com es separaven el sèrum i la quallada, una part sòlida que començava a assemblar-se al nostre formatge.

• Després utilitzàrem una estamenya, una tela fina perfecta per colar, amb la qual vam escórrer bé la quallada. Ací va fer falta una mica de força i moltes ganes de prémer!

• Finalment, vam donar-li forma… i el vam tastar!

A més de descobrir conceptes com fermentació, solidificació o filtratge, aquesta experiència ens va ajudar a treballar l’atenció, la higiene, l’autonomia i, com no, el gust per fer les coses per nosaltres mateixos.

Jose ens va portar un acompanyament perfecte per a degustar el nostre formatge: pa torrat i melmelada de maduixa. Perquè a l’Aula Oberta aprenem amb els cinc sentits… i de vegades, fins i tot amb un poquet de sabor a formatge casolà.

A l’Aula Oberta, continuem gaudint de les nostres sessions de laboratori els dimarts i dijous. En aquesta ocasió, vam tindre l’oportunitat d’aprendre a fer iogurt de maduixa de manera molt senzilla. Amb l’ajuda del nostre professor José Ramón, ens vam introduir en el procés de fermentació, preparant tot per a transformar la llet en iogurt gràcies als bacteris beneficiosos. Va ser una activitat molt divertida i educativa que ens va permetre entendre millor com es prepara el iogurt per a així poder fabricar aquest deliciós aliment a casa, de manera senzilla amb moltes opcions: iogurtera, banye maria…

Però això no va ser tot. També vam tindre una visita molt especial: un grup d’apicultors ens va portar els seus ruscos per a ensenyar-nos el fascinant procés de recol·lecció del pol·len i la mel. Ens van explicar com les abelles treballen incansablement per a produir aquests productes tan valuosos. A més, vam aprendre sobre els diferents tipus de mel que existeixen, quins tipus d’abelles viuen en el rusc i tots els beneficis que tenen per a la nostra salut i per al medi ambient. Al final de l’activitat, cada un de nosaltres va rebre un potet de mel crua per a poder degustar i gaudir d’aquest dolç regal de la naturalesa.

Gràcies a tots els que ens van acompanyar en aquestes activitats tan enriquidores! Estem molt contents i contentes de continuar aprenent junts de forma tan divertida.

En Aula Oberta, continuem gaudint d’activitats pràctiques que ens ajuden a aprendre de manera divertida i significativa. En una de les nostres últimes sessions de Laboratori, duguérem a terme un experiment molt interessant per a observar com es conserva el caldo en diferents condicions. Omplirem diversos gots amb caldo i, en cada un, afegirem un ingredient diferent: sucre, vinagre, sal, o ho vam posar com a control en la nevera i control en l’estufa. L’objectiu era comprovar en quines condicions el caldo es conserva millor i quin dels anteriors components és millor conservant. Al llarg de l’activitat, també vam aprendre a plantejar hipòtesis, és a dir, la qual cosa pensàvem que ocorreria depenent de les variables que estàvem manipulant. Va ser una experiència molt educativa i ens va permetre aprofundir en el mètode científic.

A més, realitzarem altres pràctiques fascinants que ens van acostar encara més al món de la biologia. Amb l’ajuda del microscopi, vam poder observar espermatozoides en els testicles de porc, la qual cosa ens va permetre aprendre sobre la reproducció i l’anatomia. Va ser increïble poder veure detalladament una cosa tan xicoteta i complexa!

També vam tindre l’oportunitat de realitzar una pràctica amb renyons, on comprovem com l’aigua oxigenada reacciona amb la catalasa present en les cèl·lules i produeix una lleugera espuma en eliminar els bacteris. Aquesta observació ens va ajudar a entendre com els enzims treballen en el cos per a protegir-nos dels microorganismes.

Cada una d’aquestes activitats ens ha permés no sols aprendre sobre ciència, sinó també experimentar, observar i reflexionar de manera activa. En Aula Oberta ens encanta poder explorar i descobrir el món que ens envolta!

Les sessions de Laboratori amb Jose Ramón en l’IES, s’estan convertint en una de les nostres sessions favorites. Totes les pràctiques són molt entretingudes i sempre eixim d’allí amb nous aprenentatges i experiències.

Hem aprés que els aliments tenen diferents colors, en aquest cas, hem experimentat amb els espinacs i hem realitzat una cromatografia en paper de la seua clorofil·la i, encara que no puguem veure tots els colors a simple vista, hem confirmat que les fulles també tenen altres pigments diferents del verd.

També hem continuat treballant amb allò que és invisible als nostres ulls: els bacteris. Aquests organismes microscòpics estan exposats i en contacte amb nosaltres dia a dia. Encara que la majoria d’ells resulten inofensius o no posen en risc la nostra salut, és important dur a terme una sèrie d’hàbits saludables, és a dir, mantindre una bona higiene. Hem pogut veure’ls créixer i observar-los, establint de primera mà que important és mantindre una higiene òptica per a no caure malalts.

Prompte us comptem més aprenentatges… Cap dimarts i dijous ens fiquem al llit sense aprendre una cosa nova!

Divendres passat 24 de març, vam tornar a la nostra sessió d’artística en l’institut amb el grup de l’optativa de 2n de batxillerat, però, aquesta vegada, va ser l’alumnat de l’Aula Oberta l’encarregat de donar la classe a les sis alumnes d’allí. El nostre alumnat, es va preparar una presentació sobre Matt Sesow, un dels artistes (de l’estil Art Brut), que havíem donat aquest curs en les nostres classes d’art del col·le. Triàrem a Sesow perquè, a més de tindre discapacitat física, a través de les seues pintures canalitzava i sanava les seues pors; i ens va semblar una oportunitat per a poder parlar i reflexionar, tant de la diversitat funcional com de les nostres emocions.

Ens vam adonar que, és igual l’edat que tinguem, si tenim diversitat funcional o no, d’on siguem o els interessos que tinguem perquè, al final, les nostres pors més profundes, sempre solen ser les mateixes. Ací vam veure un nexe d’unió i, a més, una oportunitat per a conéixer-nos més profundament.

Les alumnes van fer uns treballs excel·lents i es van obrir a la nostra proposta.  

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•