CUINA TERRORÍFICAMENT DELICIOSA

Ja sabeu que el PFCB de Restauració i Bar està en període d’aprenentatge de receptes de cuina i han aprofitat la temàtica de Halloween per a crear elaboracions delicioses: Galetes de mantega amb formes monstruoses, carabasses farcides de xocolate, dits de bruixa, salsitxes terrorífiques i mòmies dolces de pasta fullada.

En aquesta ocasió, Aula Oberta també ens hem sumat al cuinat i hem creat Bubotas, un monstre típic valencià. Hem aprofitat per a conéixer “Als Espantacriatures” i recrear aquestes fantasmes en forma de galetes.

Tot l’elaborat va ser oferit a la venda als professionals del centre. Estem molt feliços amb el resultat, ja que a poc a poc, anem recaptant diners per al nostre viatge de fi de curs.

La Mocaorà

El 9 d’octubre és una data molt especial per a totes les persones que vivim a la Comunitat Valenciana. Celebrem el Dia de la nostra comunitat i també la tradicional Mocaorà, el nostre particular “Sant Valentí valencià”.

En aquest dia tan bonic és costum regalar a les persones que volem unes fruites de massapà embolicades en un mocador, el mocador, com a símbol d’amor i amistat.

Per a mantindre viva aquesta tradició, els xics i xiques de l’Aula Oberta i l’alumnat del PFQB de Restauració i Bar, hem treballat preparant les nostres pròpies fruites de massapà, creant missatges per a les persones que volem i decorant mocadors per a regalar-los amb molt d’amor.

En aquesta activitat hem pogut veure dues versions de la mateixa recepta:

  • Una versió més casolana, elaborada a l’Aula Oberta, on hem aprés a cuinar, duent a terme totes les fases necessàries per a preparar la fruites: buscar la recepta, apuntar els ingredients, anar a comprar-los i a mantindre la cuina neta i ordenada després de cuinar. A més, hem dut a terme les normes d’higiene necessàries: rentada de mans abans i després, així com l’ús de guants especialitzats per a cuinar.
  • I també podeu veure una versió més professional, preparada pels estudiants de Restauració, que s’estan formant per a convertir-se en grans professionals del món de l’hostaleria i el bar. Podeu observar com han seguit tots els protocols d’higiene i seguretat, una cosa fonamental en el seu aprenentatge. Han utilitzat el pes, els utensilis específics, així com porten el seu uniforme reglamentari de treball. La professionalitat pot veure’s plasmada en les fotos.

El que més ens ha agradat d’aquesta experiència ha sigut conéixer i gaudir de les nostres tradicions, aprendre en equip i viure un moment molt especial on la cultura, la cuina i el amor s’han unit per a celebrar el dia de totes les valencianes i valencians. Perquè en el nostre centre, a més d’aprendre receptes, ensenyem habilitats i valors que ajuden als nostres alumnes a aconseguir una major qualitat de vida. 💙

Sucre de llustre, ametla molta i clara d'ou
Sucre de llustre, ametla molta i clara d'ou
El nostre mocador
El nostre mocador
Amb el colorant alimentós
Amb el colorant alimentós
Un detall amb molt d'amor
Un detall amb molt d'amor

Tresors de Hollywood

Este curs treballarem el Sèptim Art en el nostre centre. Per això, vam creure que l’exposició: Tresors de Hollywood, anava a ser una opció meravellosa com a activitat de motivació per al nostre alumnat. Abans de l’exposició, vam fer un treball previ en el col·le, perquè els xics i xiques conegueren algunes de les pel·lícules. El dijous 18 de setembre, ens dirigim cap a l’Ateneo Mercantil, amb moltes ganes de saber quins objectes icònics del cinema anàvem a descobrir.

Una vegada allí, dirigits pel Comissari de l’Exposició: Carlos D. Chardí, passàrem un matí ple de sorpreses. Ell mateix ens va anar explicant cada una de les peces. El recorregut va començar per Ciència-ficció amb peces de Star Wars, les clàssiques i les actuals amb el Mandaloriano. Seguirem amb Fantasia, amb la màgia d’Harry Potter, continuant amb ciència-ficció amb peces firmades de 3 pel·lícules: Retorn al Futur, Atrapat en el temps i Cazafantasmas. Després, amb el gènere d’Aventures , vam veure firmes de Jhonny Depp en el barret de Jack Sparrow, l’anell oficial del Senyor dels Anells amb la seua caixa firmada per Frodo i per Gollum, les firmes dels protagonistes dels Goonies en el mapa i fins i tot, el barret oficial d’Indiana Jones firmat pel mateix Harrison Ford. També vam veure una caixa negra central, amb peces de Terror. Després d’això, observàrem peces de Karate i Boxa des del Gi de Karate Kid firmat per Ralph Macchio i Elizabeth Sue, la relíquia de Bruce Lee, la firma en uns nunchacus per Chuck Norris, fins a la Catana firmada per David Carradine i els pantalons i guants de boxa firmats per Sylvester Stallone i Dolph Lundgren. Una de les nostres parts favorites de la sala va ser la dels Superherois, amb peces firmades per Chris Evans, Chris Hemsworth, Andrew Garfield i el mateix Lou Ferrigno i els homenatges al Superman de Cristopher Reeve i el Batman de Keaton. També ens va encantar la part dels Musicals amb totes les firmes dels protagonistes del film Grease, amb la jaqueta oficial de T Birds firmada per Olivia Newton-John i John Travolta. Les firmes de Jennifer Grey i Patrick Swayze protagonistes de Dirty Dancing, la firma de Charlie en el bitllet daurat de Willy Wonka de 1971 de Gene Wilder i fins i tot una Barbie edició limitada del film Barbie, firmada per Margot Robbie. Un altre apartat estava dedicat a peces Bèl·liques firmades pels seus protagonistes Charlie Sean, Matthew Modine i Gary Sinise (que va encarnar al tinent Donen en Forrest Gump). I amb aquesta pel·lícula, tancàrem l’expo, recreant el parc i el banc, amb la seua caixa de bombons i la maleta amb tots els seus elements de la vida del seu protagonista amb la firma del mateix Tom Hanks. Preparàrem una activitat per a treballar l’atenció i la memòria, els xics i xiques havien de marcar els objectes que anàvem descobrint durant la visita. Vam estar molt atents i atentes!

Volem agrair-li a Carlos la seua atenció i explicació sobre tots els objectes mítics del cinema. Ens va traslladar la seua passió i entusiasme, tots i totes eixirem d’allí amb ganes de continuar parlant de cinema. Aconseguirem el nostre objectiu de motivar al nostre alumnat.

Us continuarem comptant… què la força ens acompanye!

ENS VAM ANAR A MADRID!

Els dies 22 i 23 de maig, l’alumnat d’Aula Oberta i del PFCB de Restauració i Bar hem realitzat el nostre viatge de fi de curs. Després d’uns cursos tan immersos en les arts, vam creure que visitar Madrid seria una opció molt enriquidora. A més, Carolina havia demanat com a desig aquest viatge. Després d’aconseguir arrivar al número 1, el vam tindre clar… RUMB A MADRID!

El dijous 22 de maig ens trobàrem en l’Estació Joaquín Sorolla i vam agafar l’AVE rumb a Madrid. Vam poder visitar la Porta del Sol i allotjar-nos en ple centre, per a poder moure’ns per la capital fàcilment. Després de deixar les nostres pertinences en l’Hostal Cats Postigo, vam anar al Retir, agafant el metre. Allí, vam poder menjar i gaudir d’un entorn verd i envoltat de naturalesa en plena ciutat. Ens va encantar l’estany i vam poder donar de menjar als peixos i ànecs. També vam veure la porta d’Alcalá i no vam poder evitar taral·larejar la famosa cançó. Després d’això, vam tornar a l’hostal. Era moment de traure les nostres millors gal·les, eixa mateixa vesprada ens esperava una experiència meravellosa: veure el musical del Rei León en el Teatre Lope de Vega. Eixirem del teatre fascinats amb el musical. No podíem deixar de recordar les escenes!

L’endemà ens alçàrem, arreglàrem i baixàrem a desdejunar. Encara ens durava l’emoció pel musical i, la veritat, que el desdejuni es va allargar més de compte. Teníem planejat anar a veure el museu de cera, però vam haver de fer un canvi de planning perquè no ens donava temps a arribar. Vam agafar un pla del centre de Madrid i ens vam posar a fer de turistes: caminàrem per la Gran Via, vam veure hotels emblemàtics situats a Plaza España, passegàrem pels jardins del Palau Real, vam veure l’Almudena, observàrem l’Ajuntament, entràrem al Mercat de San Miguel i vam poder admirar la meravellosa Plaza Mayor. A més, entràrem a alguna botiga mentres passejàvem i compràrem records per a portar-nos a casa.

Després de menjar en l’hostal, ens vam posar en marxa cap l’Estació de Chamartín. Els professionals que vam tindre la sort d’acompanyar a l’alumnat el teníem clar: havien tingut un comportament exemplar i la seua actitud havia estat molt bona. Així que els vam fer lliurament d’uns diplomes i vam agafar l’AVE de tornada a València. Viatges com aquestos no sols ens permeten descobrir nous llocs, sinó també descobrir-nos a nosaltres mateixos: posar a prova la nostra autonomia, enfortir la convivència i crear records compartits que ens unixen per sempre. Tornem amb la motxilla plena de records, alguna anècdota graciosa i el cor content.

EL SLOW BAR OBRI LES SEUES PORTES

Els xics i les xiques del Slow Bar van de gom a gom amb l’obertura del seu servici setmanal. Tots els dijous, els i les professionals del Burgos tenen el privilegi de poder anar a degustar l’esmorzar preparat per l’alumnat que cursa el programa. Sota els ordes d’Esther i supervisats per Jorge, aquest gran equip es posa a la feina per a obrir el seu bar amb molta alegria i esforç.

Aquesta obertura requereix una gran organització i preparació. Prenen nota de les comandes, compraran, preparen les receptes i arreglen el bar per a rebre als seus comensals. Estan posant tot de la seua part. Ací compartim amb vosaltres algunes fotos, tant dels productes que ofereixen com d’ells i elles treballant, perquè vegeu que en aquest Programa de Qualificació Bàsica estan posant tot de la seua part per a aprendre el màxim possible. Tot té una pinta exquisida i es pot veure molt d’amor en les seues elaboracions. Tenen llista d’espera per a provar les seues degustacions.

Enhorabona a tots i a totes!

ESTRENA “SER”.

Aquest és el resultat de tot un any de treball, moltes il·lusions, molt d’esforç i molt d’afecte.

Gaudiu com ho hem fet nosaltres de l’estrena de “SER” al TEM de València el passat 30 de maig de 2024

Polça ací

FI DE CURS A ELS RODANES DE VILAMARXANT.

Els dies 9 i 10 de maig, l’alumnat i les quatre mestres de l’Aula Oberta i el PFQB de Restauració i Bar, se’n vam anar a nostra ja tradicional i desitjada escapada a Les Rodanes de Vilamarxant. Vam estar a l’alberg de la Bassa Barreta, on vam fer diversos tallers a càrrec de Remi, el monitor d’Interpreta Natura. Amb ell, vam aprendre a fer sabons i pasta de dents amb ingredients completament naturals. I vam decorar samarretes blanques de cotó amb tints naturals (extrets de la remolatxa, cúrcuma i col llombarda). Aprofitarem per a desconnectar en plena naturalesa, fer passejos, jugar a jocs, xarrar, aprendre coses noves i gaudir-nos des de la calma. S’emportem, aquesta convivència, per sempre en els nostres records. Fins a la pròxima!

PROJECTE COL·LABORATIU AMB L’IES HENRI MATISSE.

La setmana passada, les mestres de l’Aula Oberta i part de l’alumnat d’aquesta classe i del PFQB de Restauració i Bar, vam anar a l’Institut Henri Matisse de Paterna. Coneguerem i passarem el dia amb l’alumnat i professionals del Grau Superior de So per a Audiovisuals i Espectacles d’aquest centre, que estan col·laborant, en la nostra obra de teatre, amb els aspectes audiovisuals.

Ens han ajudat a triar alguns dels temes musicals que apareixeran en algunes escenes, estan muntant alguna projecció que els hem demanat i han realitzat les gravacions de les veus que apareixeran a l’obra.

Estem molt agraïdes i agraïts amb l’acollida que vam rebre, amb les facilitats que ens van proporcionar i amb l’atenció que ens van prestar. Vam estar als seus estudis de gravació… i vam viure una experiència única! Fou molt emocionant treballar junts i superar un repte com aquest que ens acosta, més encara, al món de l’espectacle. Gràcies a tot l’equip per fer-ho possible!

VESTUARI A MESURA PER AL NOSTRE TEATRE!

El projecte de Dansa i Teatre que duem a terme l’Aula Oberta i del PFQB de Restauració, es tracta d’un projecte col·laboratiu amb dos instituts. El passat 25 de gener, vam anar al CIPFP Ciutat de l’Aprenent a conéixer a l’alumnat i a les professores del Cicle Formatiu de Tècnic Superior de Vestuari a Mesura i d’Espectacles. Ens van acollir amb els braços oberts i ens van escoltar amb molta atenció; perquè nosaltres, els explicarem coses sobre la nostra obra de teatre i sobre les necessitats que tenim respecte al vestuari. Tenint en compte tot el que els havíem contat, van començar a treballar per grups i a dissenyar esbossos. A més, ens van prendre mesures i vam poder debatre sobre les nostres preferències. Tenim molta il·lusió i estem molt agraïdes i agraïts amb la seua professora Annabel, amb tot el grup i amb les seues altres dos profes que ens van acompanyar durant el matí. En breu us anirem contant més novetats sobre els avanços en aquest tema…

ENS PREPAREM PER AL SERVICI DE CAFETERIA

Hem arrancat el nou any preparant-nos per a iniciar el nostre servici de cafeteria, amb el suport de les nostres mestres, Esther i Noe. Des que començarem el curs, hem estat practicant la realització de cafés i infusions, així com el cuinat de diferents receptes: bescuits, pastes fullades, pa, galetes, torrades, dolces… Ja hem anat agafant pràctica i, per això, estem ultimant els detalls per a fer l’obertura del Slow Bar, la cafeteria del Sebastián Burgos.

Prompte us donarem més notícies, però només vos direm que… estem desitjoses i desitjosos de començar! Fins prompte!

Avís de privacitat

Este lloc web utilitza només cookies tècniques necessàries per al seu funcionament. No s’emmagatzemen dades amb finalitats publicitàries ni es comparteixen amb tercers. S’utilitza analítica interna sense cookies, i només es recull la IP amb finalitats de seguretat.

Veure política de cookies