FAMÍLIA PROFESSIONAL: Hoteleria i Turisme

Grau Mitjà: 2.000 hores

COM S’ACCEDEIX

Accés directe:

• Graduats en Educació Secundària Obligatòria.
• Titulats de Formació Professional de primer grau (Tècnic auxiliar).
• Titulats de Formació Professional de grau mitjà (Tècnic).
• Tindre el 2n de BUP aprovat.
• Haver superat el segon curs del primer cicle experimental de reforma dels ensenyaments mitjans.
• Haver superat, dels ensenyaments d’Arts Aplicades i Oficis Artístics, el tercer curs del pla de 1963 o segon de comuns experimental.
• Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics.

Accés a través de prova:

• Sense complir cap dels requisits acadèmics d’accés directe, tindre dèsset anys d’edat o complir-los durant l’any en curs, i superar la corresponent prova d’accés.

QUINES OCUPACIONS POTS EXERCIR

• Cambrer de bar cafeteria o restaurant.
• Cap de rang.
• Empleat d’economat d’unitats de producció i servici d’aliments i begudes.
• Bàrman.
• Ajudant de boteller.
• Auxiliar de servicis en mitjans de transport.

MÒDULS PROFESSIONALS

Primer curs:

• Operacions bàsiques en bar cafeteria.
• Operacions bàsiques en restaurant.
• El vi i el seu servici.
• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.
• Anglés.
• Formació i orientació laboral.
• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segon curs:

• Servicis en bar cafeteria.
• Servicis en restaurant i esdeveniments especials.
• Ofertes gastronòmiques.
• Tècniques de comunicació en restauració.
• Empresa i iniciativa emprenedora.
• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.
• Formació en el Centres de Treball: 380 hores

TITULACIÓ QUE S’OBTÉ

L’alumnat que obtinga la titulació podrà accedir als estudis de Batxillerat.

O continuar altres estudis de Formació Professional.

TITULACIÓ EQUIVALENTS

• Conforme la norma vigent, tenen els mateixos efectes professionals les titulacions següents
• Tècnic Auxiliar en Servicis, branca Hostaleria i Turisme. (FP1)
• Tècnic Auxiliar en Hostaleria-Restaurant-Bar, branca Hostaleria i Turisme (Mòdul Experimental de Nivell 2).
• Conforme la norma vigent, tenen els mateixos efectes professionals i acadèmics les titulacions següents
• Tècnic en Servicis de Restaurant i bar (LOGSE)

FAMÍLIA PROFESSIONAL: Hoteleria i Turisme

Grau Mitjà: 2.000 hores

COM S’ACCEDEIX

Accés directe:

• Graduats en Educació Secundària Obligatòria.
• Titulats de Formació Professional de primer grau (Tècnic auxiliar).
• Titulats de Formació Professional de grau mitjà (Tècnic).
• Tindre el 2n de BUP aprovat.
• Haver superat el segon curs del primer cicle experimental de reforma dels ensenyaments mitjans.
• Haver superat, dels ensenyaments d’Arts Aplicades i Oficis Artístics, el tercer curs del pla de 1963 o segon de comuns experimental.
• Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics.

Accés a través de prova:

• Sense complir cap dels requisits acadèmics d’accés directe, tindre dèsset anys d’edat o complir-los durant l’any en curs, i superar la corresponent prova d’accés.

QUINES OCUPACIONS POTS EXERCIR

• Cuiner.
• Cap de partida.
• Empleat d’economat d’unitats de producció i servici d’aliments i begudes.

MÒDULS PROFESSIONALS

Primer curs:

• Preelaboració i conservació d’aliments.
• Tècniques culinàries.
• Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.
• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.
• Formació i orientació laboral.
• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segon curs:

• Ofertes gastronòmiques.
• Productes culinaris.
• Postres en restauració.
• Empresa i iniciativa emprenedora.
• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.
• Formació en Centres de Treball: 380 hores.

TITULACIÓ QUE S’OBTÉ

L’alumnat que obtinga la titulació podrà accedir als estudis de Batxillerat.

O continuar altres estudis de Formació Professional.

TITULACIÓ EQUIVALENTS

• Conforme la norma vigent, tenen els mateixos efectes professionals les titulacions següents
• Tècnic Auxiliar en Cuina, branca Hostaleria i Turisme. (FP1)
• Tècnic Auxiliar en Hostaleria-Cuina, branca Hostaleria i Turisme. (FP1)
• Conforme la norma vigent, tenen els mateixos efectes professionals i acadèmics les titulacions següents
• Tècnic en Cuina. (LOGSE)

---