El pasado 18 de diciembre de 2024, estudiantes de Producción Agroecológica, Servicios Socioculturales y a la Comunidad, junto con la Fundación Red Sanamente, participaron en la actividad «Agri-Cultura: la agricultura y la gastronomía en la tradición oral». Este proyecto, basado en el aprendizaje cooperativo, tuvo como objetivo rescatar y divulgar los cultivos tradicionales y la riqueza gastronómica de Villena a lo largo de la historia.
Además, los participantes visitaron el Belén de la Casa de la Cultura, donde analizaron los productos agroalimentarios representados en la maqueta y estudiaron su correspondencia con las distintas épocas históricas. Esta experiencia sirvió para reflexionar sobre la evolución de la alimentación y la importancia de preservar el cultivo de proximidad y la soberanía alimentaria.
El evento se enmarcó en un proyecto educativo más amplio, cuyo propósito es integrar conocimientos agrícolas y gastronómicos con la inclusión social, fomentando la colaboración entre el alumnado, el profesorado y distintos agentes locales. A través de este enfoque, se promueve no solo la investigación y la innovación en la agroecología, sino también la conciencia sobre el valor del patrimonio agrícola y culinario de Villena.
Esta jornada reafirma el compromiso con una educación basada en la sostenibilidad, la identidad cultural y el trabajo comunitario, fortaleciendo el vínculo entre tradición e innovación en la enseñanza agroecológica
