El pasado 11 de junio se llevó a cabo el proyecto FP Challenge Labs 2026, tras ser seleccionado el IES Enguera para participar en este programa de innovación que promueve el trabajo colaborativo entre centros educativos y el tejido empresarial.
El proyecto se desarrolló junto a los Ciclos Formativos de Jardinería del IES Vicente Gandía y con la colaboración del restaurante El Secreto del Lago.
Bajo el nombre Sembrar Sabores, el proyecto ha unido de forma creativa dos ámbitos profesionales: por un lado, la jardinería: “sembrar” y, por otro, la gastronomía: “sabores”. Este enfoque interdisciplinar ha permitido que el alumnado trabaje de manera coordinada en un servicio de restauración completo.
Durante la jornada, se llevó a cabo un servicio real en el restaurante El Secreto del Lago, en el que cada especialidad desempeñó un papel fundamental:
- El alumnado de Grado Medio de Cocina y gastronomía del IES Enguera se encargó de la elaboración de los platos.
- El alumnado de Servicios en Restauración participó en la atención y el servicio durante lo cóctel y en sala.
- El alumnado de Jardinería contribuyó con el diseño y la elaboración de toda la decoración floral.
El resultado de este trabajo conjunto puede apreciarse en las imágenes, que reflejan el esfuerzo, la coordinación y la ilusión con la que se ha desarrollado esta experiencia intercentros.
Además, en este enlace se puede acceder al video del making of, donde se muestra parte del proceso vivido durante esta jornada.
Este tipo de proyectos permiten al alumnado aplicar sus conocimientos en un entorno real, trabajar en equipo con otros centros y acercarse al mundo profesional, reforzando así su aprendizaje y sus competencias.