El passat dimecres 24 de gener, l’Aula Oberta i l’equip de Restauració i Bar vam anar al CIPFP Ciutat de l’Aprenent a gaudir d’un esmorzar espectacular. I és que allí, treballa la nostra amiga i companya Ana Abellán, que va ser professora de Restauració fa uns anys en el nostre col·le. L’alumnat de 2n del Grau Mitjà de Servici de Restauració, liderat per Abellán, ens prepararà un esmorzar a la nostra mesura, ja que cadascun/a de nosaltres havíem fet la comanda amb anterioritat. Entrepà amb pa sense gluten i truita, “fajitas”, hamburguesa completa de vedella, torrada de pa a la catalana, sàndwitx americà… la carta era molt completa! Tot això acompanyat de beguda i, fins i tot vam tindre un tros de pastís com a postre. També ens van ensenyar les instal·lacions on ells i elles treballen i estudien. Van ser molt amables, ens van rebre amb molt d’afecte i ens sentirem com a casa.
ENS PREPAREM PER AL SERVICI DE CAFETERIA
Hem arrancat el nou any preparant-nos per a iniciar el nostre servici de cafeteria, amb el suport de les nostres mestres, Esther i Noe. Des que començarem el curs, hem estat practicant la realització de cafés i infusions, així com el cuinat de diferents receptes: bescuits, pastes fullades, pa, galetes, torrades, dolces… Ja hem anat agafant pràctica i, per això, estem ultimant els detalls per a fer l’obertura del Slow Bar, la cafeteria del Sebastián Burgos.
Prompte us donarem més notícies, però només vos direm que… estem desitjoses i desitjosos de començar! Fins prompte!
