Alumnado
En el IES Maestrat de Sant Mateu se han matriculado, para el curso 2022-23, alumnado procedentes de 11 poblaciones: Sant Mateu, Les Coves de Vinromà, La Salzadella, Tírig, Xert, La Jana, Traiguera, Canet lo Roig, Cervera, Sant Rafel, Sant Jordi y de masías dispersas.
Los colegios de Primaria adscritos al IES Maestrat son: CEIP Mare de Déu dels Àngels, de Sant Mateu; CEIP Verge Font de la Salut, de Traiguera; CRA Araboga, de Cervera del Maestre, La Jana y Canet; CRA L'Ullastre, de La Salzadella, Xert y Tírig ; CEIP La Moreria, de Les Coves de Vinromà.
Estudios
En el IES Maestrat, durante el curso presente, se imparte:
Educación Secundaria Obligatoria: - 1.º de ESO, - 2.º de ESO, - 3.º de ESO y 1 grupo de PDC I (Programa de Diversificación Curricular), - 4.º de ESO y 1 grupo de PDC II (Programa de Diversificación Curricular).
Bachillerato: - 1.º y 2.º de bachillerato de Ciencias y Tecnología y - 1.º y 2.º de bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales.
Formación Profesional: Familia Profesional: ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN - 1.º y 2.º de FPB de Servicios Administrativos, - 1.º y 2.º de ciclo medio de Gestión Administrativa, - 1.º y 2.º de ciclo superior de Administración y Finanzas. Familia Profesional: INFORMÁTICA Y COMUNICACIONES - 1.º y 2.º de Sistemas Microinformáticos y Redes.