Des del Taller de cuina us volem mostrar algunes de les tasques que fem dia a dia.
Cada divendres elaborem l'esmorzar i un xicotet "capritxet" dolç pels professionals del centre. D'aquesta manera, durant la setmana, treballem:
- Fitxes tècniques/receptes
- Apilament d'ingredients
- Compra dels ingredients
- Preelaboració
- Elaboració i servei
En organitzar una activitat cal involucrar a molta gent. S’acosta Nadal, aquest any estem organitzant una parada amb detalls de Nadal fets amb els nostres alumnes.
Al centre fem moltes coses, la majoria d’activitats no transcendeixen, ja que queden ocultes en la pràctica del dia a dia. Eixir al mercat suposa una oportunitat de relacionar-nos amb el nostre entorn.
D’aquesta manera eixim al carrer per participar de la vida de forma normalitzada, mostrant què sabem, què podem fer, la qual cosa ens fa sentir-nos útils i valorats pel que aportem.
El procés de fabricació ha estat ideat amb el consens dels/les professionals, els pares involucrats en l’AFA (Associació de Famílies d’Alumnes) i els alumnes. Hem de dir que s’ha tractar de simplificar les propostes per tal d’oferir una experiència senzilla i elegant. A la vista està que, entre tots, hem aconseguit crear una experiència digna.
Al centre tenim quatre etapes educatives: primària, secundària, transició a la vida adulta i un mòdul de formació professional de qualitat bàsica orientat a la neteja. Hem hagut de mobilitzar els recursos necessaris per desenvolupar les destreses que han fet possible la participació de l’alumnat per crear aquests productes.
En cas d’incendis cal estar preparats. Hui hem fet un simulacre d’incendis per tal de posar-nos a prova, per veure què podem millorar, per aprendre i consensuar criteris.
Ha estat una experiència emocionant. Ha sonat una sirena, la qual ens indicava que passava alguna cosa extraordinària. De sobte ha començat a eixir fum de l’escala, fum simulat. Tot i que donava una sensació prou real, no feia olor, ja que es tractava de d’una simulació artificial.
El fet de pensar que hi podia haver un perill real ens ha fet caure en el compte que havíem de mantenir la calma i explicar d’una manera comprensible del que passava.
Al final del simulacre hem fet una reunió on hem reflexionat extraient aquests punts:
L’experiència ha servit per trencar la monotonia i per adonar-nos de les dificultats de la situació per tal d’enfocar-la correctament en cas de necessitat.
Aquest matí hem tingut al centre una xarrada sobre la ceguesa i com abordar-la des d’un punt de vista educatiu. Al nostre centre tenim el suport d’un tècnic de la ONCE, el qual intervé i ens orienta als professionals sobre com abordar la inclusió en persones que presenten aquesta problemàtica.
Ha estat una xarrada molt productiva, ja que, se’ns han presentat diversos problemes concrets com ara com adreçar-nos a una persona cega, com conversar, com deambular correctament. El missatge que hem rebut suposa una proposta inclusiva des d’un punt de vista pràctic, tenint en compte la dificultat, però actuant amb criteris inclusius i normalitzadors.
El contingut de la sessió ha versat sobre el concepte de ceguesa i els diferents tipus. Han estat interessants l’exposició des d’un punt de vista de la persona que pateix l’enfermetat. Per altra banda, se’ns han exposat les diferents tecnologies, tiflotecnologia, que hi ha per tal d’ajudar en la malaltia.
Aquesta sessió és la primera que rebem durant el present curs, però estan programades altres sessions més pràctiques per tal de conscienciar-nos i entrenar-nos en la mediació que suposa l’educació de persones amb baixa visió.
Al nostre centre hem tingut la sort de rebre una xarrada al voltant de la diabetis, hui 14 de novembre de 2022, dia mundial de la diabetis. Serunión, l’empresa del menjador ha tingut l’amabilitat de fer-nos una xerrada per tal d’aportar claredat i consciència d’aquesta infermetat.
Què és la diabetis
La diabetis es produeix quan el pàncrees no produeix prou insulina, o lorganisme no utilitza eficaçment la que produeix. La insulina és una hormona que regula el sucre a la sang. Si no es controla pot donar lloc a hiperglucèmia, que és laugment del sucre a la sang.
Tipus de diabetis
Hi ha dos tipus principals de diabetis, a més de la diabetis gestacional:
Què és la diabetis
La diabetis es produeix quan el pàncrees no produeix prou insulina, o l’organisme no utilitza eficaçment la que produeix. La insulina és una hormona que regula el sucre a la sang. Si no es controla pot donar lloc a hiperglucèmia, que és l’augment del sucre a la sang.
Tipus de diabetis
Diabetis tipus 1. El cos no produeix prou insulina. Les causes i els factors de risc d’aquest diabetis són desconegudes. Les estratègies de prevenció tampoc no han resultat eficaces fins ara.
Diabetis tipus 2. El cos no gestiona correctament la insulina que produeix. Com més gran és el perímetre de cintura i més elevat a Índex de Greix Corporal (IGC) majors possibilitats de desenvolupar-la. Aquest tipus de diabetis es pot prevenir i és molt més freqüent que el tipus 1.
Diabetis gestacional. És un tercer tipus de diabetis i es caracteritza per l’augment de sucre a la sang (hiperglucèmia) durant l’embaràs amb valors superiors als normals, però no tan elevats com per diagnosticar la malaltia. Les dones que la desenvolupen corren més risc de patir complicacions durant l’embaràs i el part. I a més, tant el nadó com la mare tenen més possibilitats de desenvolupar diabetis del tipus 2 al llarg de la seva vida.
Símptomes
Aquest any hem représ les activitats conjuntes. En acostar-se Halloween hem preparat l’entorn per tal de trencar la monotonia i experimentar amb formes i colors, així com també gaudir de les diferents emocions en un entorn segur.
Hem preparat un vídeo per mostrar l’impacte d’aquesta iniciativa al nostre centre.
