FAMILIA PROFESIONAL: Hosteleria y Turismo

Grado Superior: 2.000 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo: (Criterios en orden de prioridad)

• Estar en posesión del título de Bachiller LOMQE modalidad BC; de Bachiller LOE modalidad BCT; de bachiller LOGSE modalidad: BCNS ó BT. De Bachillerato Experimental modalidades BCN ó BTI; o haber superado la opción A ó B de COU.
• Estar en posesión del título de Bachillerato LOE /LOGSE. Haber superado el segundo curso de cualquier otra modalidad de Bachillerato Experimental. Tener la opción C ó D de COU ó el Precio superado.
• Estar en posesión del título de Técnico/a de Formación Profesional LOE /LOGSE con prioridad para quién hubieron superado algún ciclo de grado mediano de la misma familia profesional a que pertenezca el ciclo a que pretendan acceder
• Estar en posesión del título de Formación Profesional de Segundo Grado u otras titulaciones equivalentes a efectos académicos. Tener una titulación universitaria a la cual se accedió sin cumplir ninguno de los requisitos anteriores.

Acceso a través de prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

QUÉ OCUPACIONES PUEDES EJERCER

• Director de alimentos y bebidas
• Director de cocina
• Ninguno de producción en cocina
• Ninguno de cocina
• Segundo jefe de cocina
• Ninguno de operaciones de catering
• Ninguno de partida
• Cocinero
• Encargado de economato y bodega

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

• Control del aprovisionamiento de materias primas.
• Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
• Procesos de elaboración culinaria.
• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
• Anglés.
• Formación y orientación laboral.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

• Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
• Gestión de la producción en cocina.
• Gastronomía y nutrición.
• Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
• Gestión administrativa y comercial en restauración.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Proyecto de Dirección de cocina.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
• Formación en Centros de Trabajo.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE

El título de Técnico Superior en Dirección de cocina permite el acceso directo a las enseñanzas conducentes en los títulos universitarios de grado en las condiciones de admisión que se establezcan.

TITULACIONES EQUIVALENTES

Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las titulaciones siguientes:

• Técnico Especialista en Hostelería, rama Hostelería y Turismo. (FP2)
• Técnico Superior en Restauración. (LOGSE)

FAMILIA PROFESIONAL: Hosteleria y Turismo

Grado Superior: 2.000 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo: (Criterios en orden de prioridad)

• Estar en posesión del título de Bachiller LOMQE modalidad BC; de Bachiller LOE modalidad BCT; de bachiller LOGSE modalidad: BCNS ó BT. De Bachillerato Experimental modalidades BCN ó BTI; o haber superado la opción A ó B de COU.
• Estar en posesión del título de Bachillerato LOE /LOGSE. Haber superado el segundo curso de cualquier otra modalidad de Bachillerato Experimental. Tener la opción C ó D de COU ó el Precio superado.
• Estar en posesión del título de Técnico/a de Formación Profesional LOE /LOGSE con prioridad para quién hubieron superado algún ciclo de grado mediano de la misma familia profesional a que pertenezca el ciclo a que pretendan acceder
• Estar en posesión del título de Formación Profesional de Segundo Grado u otras titulaciones equivalentes a efectos académicos. Tener una titulación universitaria a la cual se accedió sin cumplir ninguno de los requisitos anteriores.

Acceso a través de prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

QUÉ OCUPACIONES PUEDES EJERCER

• Guía local.
• Guía acompañante.
• Guía en emplazamientos de bienes de interés cultural.
• Informador/a turístico/a.
• Ninguno de oficinas de información.
• Promotor/a turístico/a.
• Técnico/a de empresa de consultoría turística.
• Agente de desarrollo turístico local.
• Huéspeda/Asistente en medios de transporte terrestre o marítimo.
• Asistente en terminales (estaciones, puertos y aeropuertos).
• Encargado/a de facturación en terminales de transporte.
• Asistente en ferias, congresos y convenciones.
• Encargado/a de servicios en acontecimientos.

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

• Estructura del mercado turístico.
• Protocolo y relaciones públicas.
• Marketing turístico.
• Destinos turísticos.
• Recursos turísticos.
• Anglés.
• Formación y Orientación Laboral.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

• Servicios de información turística.
• Procesos de guía y asistencia turística.
• Diseño de productos turísticos.
• Segunda lengua extranjera.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Proyecto de guía, información y asistencia turísticas.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
• Formación en Centros de Trabajo.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE

El título de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas permite el acceso directo a las enseñanzas conducentes en los títulos universitarios de grado en las condiciones de admisión que se establezcan.

TITULACIONES EQUIVALENTES

• Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las titulaciones siguientes:
• Técnico Especialista en Huéspedas de Congresos y Exposiciones, rama Administrativa y Comercial. (FP2)
• Técnico Especialista en Servicios de Tierra de aviación, rama Administrativa y Comercial. (FP2)
• Técnico Especialista en Servicios a bordo de aviación, rama Administrativa y Comercial. (FP2)
• Técnico Superior en Información y Comercialización Turísticas. (LOGSE)

FAMILIA PROFESIONAL: Hosteleria y Turismo

Grado Superior: 2.000 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo: (Criterios en orden de prioridad)

• Estar en posesión del título de Bachiller LOMQE modalidad BC; de Bachiller LOE modalidad BCT; de bachiller LOGSE modalidad: BCNS ó BT. De Bachillerato Experimental modalidades BCN ó BTI; o haber superado la opción A ó B de COU.
• Estar en posesión del título de Bachillerato LOE /LOGSE. Haber superado el segundo curso de cualquier otra modalidad de Bachillerato Experimental. Tener la opción C ó D de COU ó el Precio superado.
• Estar en posesión del título de Técnico/a de Formación Profesional LOE /LOGSE con prioridad para quién hubieron superado algún ciclo de grado mediano de la misma familia profesional a que pertenezca el ciclo a que pretendan acceder
• Estar en posesión del título de Formación Profesional de Segundo Grado u otras titulaciones equivalentes a efectos académicos. Tener una titulación universitaria a la cual se accedió sin cumplir ninguno de los requisitos anteriores.

Acceso a través de prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

QUÉ OCUPACIONES PUEDES EJERCER

• Subdirector de alojamientos de establecimientos turísticos.
• Ninguno de recepción.
• Encargado de reservas.
• Ninguno de reservas.
• Coordinador de calidad.
• Gobernanta o encargada general del servicio de pisos y limpieza.
• Subgovernanta o encargada de sección del servicio de pisos y limpieza.
• Gestor de alojamiento en residencias, hospitales y semblantes.
• Gestor de alojamiento en casas rurales.
• Coordinador de acontecimientos.
• Ninguno de ventas en establecimientos de alojamientos turísticos.
• Comercial de establecimientos de alojamientos turísticos.

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

• Estructura del mercado turístico.
• Protocolo y relaciones públicas.
• Marketing turístico.
• Dirección de alojamientos turísticos.
• Recursos humanos en el alojamientos.
• Lengua extranjera: Anglés.
• Formación y orientación laboral.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

• Gestión del departamento de pisos.
• Recepción y reservas.
• Comercialización de acontecimientos.
• Segunda Lengua extranjera.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en el Centros de Trabajo: 400 horas
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
• Proyecto de gestión de alojamientos turísticos.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE

El título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

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