ciclos

VOLVEMOS A PARTICIPAR AL CONCURSO «JÓVENES PROMESAS DE COCINA»!

por

La XIV edición del Premio Promesas del alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid, busca impulsar a jóvenes estudiantes de cocina menores de 25 años. Después de las fases de selección, donde otros alumnos/a de nuestra escuela, han defendido muy bien la primera fase del concurso, tenemos a un alumno de nuestra escuela entre los 10 finalistas que competirá en abril de 2026 en las cocinas de la escuela a Madrid, optando a futuras becas para continuar con su formación.

Mucho de ánimo Luis Casado, alumno de 2.º curso de Dirección de Cocina de la IES Guillem De Alcalà.

Reconocimiento del IES Guillem de Alcalà como centro de artesanos

por

Ayer 28 de octubre, recibimos el reconocimiento a la semilla desarrollada en el curso de especialización de panadería y brioxeria artesanal por el centro de artesanos de València.

Queremos agradecer el esfuerzo del profesorado de estos últimos años, Asier, Estela, Santi y Manu sin los cuales no hubiera podido ser posible.

Enhorabuena compañeros!!!

ADJUDICACIONES DE VACANTES CICLOS FORMATIVOS 25-26

por

El próximo día 3 de septiembre a las 9 horas en el aula de usos múltiples se realizará el acto presencial de vacantes (FASE 1), donde se adjudicarán las vacantes de todos los ciclos formativos del centro.

Podrá participar aquel alumnado que haya participado al proceso de admisión y no haya obtenido plaza.

El alumnado tendrá que llevar el DNI/NIE/Pasaporte para identificarse.

Recordad que tenéis que ser puntuales si queréis conseguir una plaza.

FASE 1 DE VACANTES CCFF GRAU MEDIO Y CCFF GRAU SUPERIOR

DÍA: 3 de septiembre 2025

HORA: 9.00 h.

LUGAR: Aula de usos múltiples.

+ INFO sobre la matrícula AQUÍ

FASE 1: VACANTES CICLOS FORMATIVOS GRADO MEDIO Y SUPERIOR. CURSO 25-26

por

Os informamos que el acto de adjudicaciones de las vacantes de los ciclos de grado medio y superior será el día 3 de septiembre a las 9.00h en el aula de usos múltiples.

Este acto es para el alumnado que ha participado al proceso de admisión y aparece a la lista de no admitidos.

Imprescindible llevar el DNI o NIE, documento identificativo y el requisito académico original.

Nos QUEDAN VACANTES de los ciclos formativos de grado medio de cocina y servicios. También de los ciclos formativos de grado superior de dirección de cocina y dirección de servicios.

La matrícula del alumnado que consiga plaza se realizará del 3 al 5 de septiembre.

La documentación que tendrá que aportar será la siguiente:

Además:

  • El alumnado con discapacidad, el certificado correspondiente.
  • NOVEDAD CURSO 25-26:  Para poder realizar la Formación de Empresa se OBLIGADO presentar en la matrícula el NUSS como titular (mayores de 16 años).

Recordáis que el alumnado mayor de 28 años no tiene que pagar el seguro escolar.

NOVEDAD: 25 JULIO ADJUDICACIÓN VACANTES FP BÁSICA

por

El próximo viernes 25 de julio a las 9.30h será el acto presencial de adjudicación de vacantes para el alumnado de la FPB que no ha sido admitido en este centro al proceso de admisión.

Es imprescindible asistir con el DNI.

Lugar: Aula Usos múltiples.

Intentáis estar un poco antes de las 9.30 por no perder la plaza.

Número de vacantes: 3

VACANTES FP BÁSICA. CURSO 25-26

por

IMPORTANTE: Os informamos que el acto de adjudicaciones del próximo día 22 de julio se ha aplazado. Próximamente publicaremos la nueva fecha. Os recordamos que por normativa tiene que ser antes del 31 de julio.

Estad pendientes del web.

DATAS EXÁMENES EXTRAORDINARIOS DE LOS CCFF

por

Las pruebas se realizarán en el aula o taller referencia del grupo. Si se genera alguna duda, comentarla con el docente del módulo y/o tutor-a del grupo.

2.º FP BÁSICA:

Lunes 12 de mayo

  • PMM: De 12,10 a 14,00 horas

1.º FP BÁSICA:

Lunes 23 de junio

  • TEP: De 8,00 a 9,50 horas.
  • Anglés: De 9,50 a 10,45 horas
  • IPO1: De 11,15 a 12,10 horas.
  • Sociales: De 12,10 a 13,05 horas
  • PBPC: De 13,05 a 14,00 horas

Miércoles 25 de junio

  • TEP: De 8,00 a 8,55 horas
  • Ámbito científico: De 8,55 a 9,50 horas
  • Valenciano/Castellano: De 9,50 a 10,45 horas
  • ACMPHM: De 12,10 a 13,05 horas
  • Atención al cliente: 13,05 a 14,00 horas.

1.º Servicios Grado Medio:

Lunes 23 de junio.

  • SH: De 8,00 a 9,50 horas.
  • IPO1: De 9,50 a 10,45 horas
  • INGLÉS: De 11,15 a 13,05 horas

Miércoles 25 de junio.

  • VI Y SU SERVICIO: De 8,00 a 9,50 horas.
  • OBBC: De 9,50 a 12,10 horas.
  • OBR: De 12,10 a 14,00 horas.

1.º Cocina B Grado Medio:

Lunes 23 de junio

  • SH: De 8,00 a 8,55 horas.
  • PCA: De 8,55 a 9,50 horas
  • TC: De 9,50 a 10,45 horas
  • PBPR: De 11,15 A 14,00 HORAS

Miércoles 25 de junio

  • IPO1: De 9,50 a 10,45 horas.
  • Anglés: De 11,15 a 12,10 horas

1.º Cocina A Grado Medio:

Lunes 23 de junio

  • SH: De 8,00 a 8,55 horas
  • IPO1: De 8,55 a 9,50 horas.
  • PCA: De 9,50 A 12,10 horas
  • TC: De 12,10 a 14,00 horas

Miércoles 25 de junio

  • Inglés: De 11,15 a 12,10 horas
  • PBPR: De 12,10 a 14,00 horas.

1.º Dirección de restauración Grado Superior:

Lunes 23 de junio

  • PSC: De 9,50 a 12,10 horas.
  • PSR: De 12,10 a 14,00 horas.

Miércoles 25 de junio

  • CAMP: De 8,00 a 9,50 horas
  • GCSH: De 9,50 a 12,10 horas
  • Inglés: De 12,10 a 13,05 horas

1.º Dirección de cocina Grado Superior:

Lunes 23 de junio

  • IPO1: De 8,55 a 10,45 horas
  • Inglés: De 11,15 a 14,00 horas
  • PEC: De 14,20 a 17,05 horas

Miércoles 25 de junio

  • CAMP: De 8,00 a 9,50 horas
  • GCSH: De 9,50 a 12,10 horas.
  • PPCC: De 12,10 a 15,15 horas

CE PANADERÍA Y BOLLERÍA:

Lunes 23 de junio.

  • Bollería artesanal:De 8,00 a 8,55 horas
  • Tecnología del frío: De 8,55 a 9,50 horas
  • Masas madre: De 9,50 a 10,45 horas
  • Pan artesano: De 11,15 a 12,10 horas
  • Cata y maridaje: De 12,10 a 13,05 horas

2.º Servicios Grado Medio:

Lunes 2 de junio

  • SBC: De 8,00 a 9,50 horas
  • TCR: De 9,50 a 12,10 horas
  • EIE: De 12,10 a 14,00 horas

Martes 3 de junio

  • SRE: De 11,15 a 14,00 horas.

Miércoles 4 de junio

  • OFERTAS: De 8,00 a 10,45 horas.
  • INGLÉS TÈCNIC: De 11,15 a 12,10 horas.

2.º Cocina A:

Lunes 2 de junio

  • EIE: De 11,15 A 13,05 horas.

Martes 3 de junio

  • PCUL: De 8,00 a 13,05 horas.
  • ANGLÉS: De 13,05 A 15,15 horas

Miércoles 4 de junio

  • OFERTAS: De 8,00 a 10,45 horas
  • PCUL: De 11,15 a 12,10 horas
  • PRE: De 12,10 a 16,10 horas

2.º Cocina B:

Lunes 2 de junio

  • ANGLÉS: De 8,55 a 10,45 horas
  • EIE: De 11,15 a 13,05 horas.

Martes 3 de junio

  • PCUL: De 8,00 a 13,05 horas

Miércoles 4 de junio

  • OFERTAS: De 8,00 a 10,45 horas.
  • PRE: De 11,15 a 16,10 horas

2.º Dirección restauración:

Lunes 26 de mayo

  • GAC: De 8,55 a 9,50
  • RH: De 9,50 a 12,10
  • SUMILLERÍA:De 12,10 a 14,00

Martes 27 de mayo

  • GAC: De 8,00 a 9,50 horas
  • FRANCÉS: De 9,50 a 10,45 horas
  • EPRC: De 11,15 a 14,00 horas

Miércoles 28 de mayo

  • EIE: De 8,00 a 8,55 horas
  • GN/RMI: De 8,55 a 10,45 horas
  • PDSEV: De 11,15 a 14,00 horas

2.º Dirección de cocina:

Lunes 26 de mayo.

  • RH: De 9,50 A 12,10 horas.

Martes 27 de mayo.

  • GAC: De 8,00 a 10,45 horas.
  • EPRC: De 11,15 a 14,00 horas.

Miércoles 28 de mayo.

  • EIE: De 8,00 a 8,55 horas
  • GN/RMI: De 8,55 a 10,45 horas
  • GPC: De 11,15 a 14,00 horas

FECHA CONTROLES PLAN DE REPASO Y RECUPERACIÓN DEL ALUMNADO DE LOS PRIMEROS CURSOS DE CICLOS FORMATIVOS

por

Los controles se realizarán en el aula de referencia del grupo.

1.º FP BÁSICA

Viernes 30 de mayo:

  • De 9,50 a 10,45 horas: Sociales.

Martes 3 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: ámbito científico.
  • De 8,55 a 9,50 horas: Técnicas elementales de preelaboración.
  • De 9,50 a 10,45 horas: Valenciano y castellano.
  • De 11,15 a 12,10 horas: Procesos básicos de producción culinaria.

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 10,45 horas: Técnicas elementales de preelaboración.
  • De 11,15 a 14,00 horas: Aprovisionamiento y control de materias primas.

Jueves 5 de junio:

  • De 8,55 a 9,50 horas: IPO1
  • De 9,50 a 10,45 horas: Inglés
  • De 12,10 a 14,00 horas: Atención al cliente.

1.º COCINA A

Viernes 30 de mayo:

  • De 8,00 a 8,55 horas: PCA
  • De 8,55 a 9,50 horas: PCA
  • De 9,50 a 10,45 horas: PCA
  • De 11,15 a 12,10 horas: TCUL
  • De 12,10 a 13,05 horas: TCUL
  • De 13,05 a 14,00 horas: TCUL

Lunes 2 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: PBPR
  • De 8,55 a 9,50 horas: PBPR
  • De 9,50 a 10,45 horas: PBPR
  • De 11,15 a 12,10 horas: PBPR
  • De 12,10 a 13,05 horas: PBPR
  • De 13,05 a 14,00 horas: PBPR

Martes 3 de junio:

  • De 11,15 a 13,05 horas: TCUL

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: Seguridad e higiene
  • De 8,55 a 9,50 horas: Seguridad e higiene
  • De 9,50 a 10,45 horas: IPE1
  • De 11,15 a 12,10 horas: Anglés

Jueves 5 de junio:

  • De 11,15 a 13,05 horas: PCA

1.º COCINA B

Viernes 30 de mayo:

  • De 8,00 a 14,00 horas: PBPR

Lunes 2 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: PCA
  • De 8,55 a 9,50 horas: PCA
  • De 9,50 a 10,45 horas: PCA
  • De 11,15 a 12,10 horas: TCUL
  • De 12,10 a 13,05 horas: TCUL
  • De 13,05 a 14,00 horas: TCUL

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: Seguridad e higiene.
  • De 8,55 a 9,50 horas: Seguridad e higiene.
  • De 9,50 a 10,45 horas: IPE1
  • De 11,15 a 12,10 horas: Anglés

1.º DE SERVICIOS GRADO MEDIO

Lunes 2 de junio:

  • De 11,15 a 15,15 horas: OBR

Martes 3 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: El vino y su servicio.

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: Seguridad e higiene.
  • De 9,50 a 10,45: IPE1
  • De 11,15 a 13,05 horas: Anglés.

Jueves 5 de junio:

  • De 8,00 a 10,45 horas: OBBC

1.º DIRECCIÓN RESTAURACIÓN

Martes 3 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: GCSH
  • De 12,10 a 14,00 horas: PSR

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: CAMP
  • De 12,10 a 13,05 horas: Anglés.

Jueves 5 de junio:

  • De 8,55 a 10,45 horas: PSC

1.º DIRECCIÓN DE COCINA

Miércoles 4 de junio:

  • De 8,00 a 8,55 horas: PPCC
  • De 8,55 a 10,45 horas: PEC
  • De 11,15 a 12,10 horas: CAMP

Jueves 5 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: PPCC
  • De 9,50 a 10,45 horas: PEC
  • De 11,15 a 13,05 horas: GCSH

Viernes 6 de junio:

  • De 8,00 a 9,50 horas: PPCC
  • De 9,50 a 10,45 horas: PEC
  • De 11,15 a 14,00 horas: Inglés profesional

Lunes 9 de junio:

  • De 8,55 a 10,45 horas: IPE1
  • De 11,15 a 12,10 horas: PPCC
  • De 12,10 a 14,00 horas: PEC

PLANIFICACIÓN DE LAS CLASES DE REPASO DE LOS 1.os CURSOS DE LOS CCFF DE GM Y GS

por

PLANIFICACIÓN DE LAS CLASES DE REPASO DE LOS 1.os CURSOS DE LOS CCFF DE GM Y GS. ALUMNADO QUE NO ACCEDE A LAS PRÁCTICAS DE DUAL.

La asistencia en las clases de repaso es obligatoria. Se pasará lista y el alumnado que decaiga en su derecho a la evaluación continua, podrá asistir en las clases, pero no podrá ir eliminando materia pendiente de recuperar y tendrá que presentarse a los controles establecidos del 30 de mayo al 5 de junio con la totalidad del temario del plan de recuperación..
Este plan de recuperación empieza el próximo lunes 7 de abril.
Próximamente se colgarán en la web del centro, las fechas y horas de los controles de recuperación y de la convocatoria extraordinaria (segunda convocatoria).
EL aula será la de referencia del grupo.

1.º Cocina A:

CLASES

  • Inglés profesional:
    • Martes de 13,05 a 14,00 horas.
  • Técnicas culinarias:
    • Martes de 11,15 a 13,05 horas.
    • Viernes de 9,50 a 14,00 horas.
  • Preelaboración y conservación:
    • Martes de 9,50 a 10,45 horas.
    • Jueves de 8,00 a 10,45 horas.
    • Viernes de 8,00 a 9,50 horas.
  • Procesos básicos de pastelería:
    • Lunes de 8,55 a 13,05 horas.
    • Jueves de 11,15 a 12,10 horas.
  • Seguridad e higiene:
    • Martes de 8,55 a 9,50 horas.
  • Itinerario para la empleabilidad:
    • Lunes de 8,00 a 8,55 horas.

1.º Cocina B:

CLASES

  • Inglés profesional:
    • Viernes de 9,50 a 10,45 horas
  • Técnicas culinarias:
    • Lunes de 12,10 a 16,10 horas
    • Miércoles de 13,05 a 14,00 horas
    • Viernes de 8,55 a 9,50 horas
  • Preelaboración y conservación:
    • Lunes de 8,00 a 12,10 horas.
    • Miércoles de 11,15 a 13,05 horas.
  • Procesos básicos de pastelería:
    • Miércoles de 9,50 a 10,45 horas.
    • Viernes de 11,15 a 15,15 horas.
  • Seguridad e higiene:
    • Miércoles de 8,00 a 8,55 horas.
  • Itinerario para la empleabilidad:
    • Miércoles de 8,55 a 9,50 horas

1.º Servicios:

CLASES

  • Operaciones básicas en restaurante:
    • Lunes de 11,15 a 15,15 horas.
  • Operaciones básicas en bar cafetería:
    • Miércoles de 8,55 a 10,45 horas.
    • Jueves de 8,00 a 12,10 horas.
  • El vino y su servicio:
    • Lunes de 9,50 a 10,45 horas.
  • Inglés profesional:
    • Miércoles de 11,15 a 13,05 horas.
    • Jueves de 12,10 a 13,05 horas.
  • Itinerario para la empleabilidad:
    • Lunes de 8,55 a 9,50 horas.
  • Seguridad e higiene:
    • Miércoles de 8,00 a 8,55 horas.

1.º Dirección restauración:

CLASES

  • Gestión de la calidad, seguridad e higiene:
    • Miércoles de 9,50 a 12,10 horas.
  • Procesos de servicio en restaurante:
    • Jueves de 11,15 a 15,00 horas.
  • Control del aprovisionamiento de materias primas:
    • Miércoles de 8,00 a 9,50 horas.
  • Itinerario personal para la empleabilidad:
    • Jueves de 9,50 a 10,45 horas.
  • Procesos de servicio en bar y cafetería:
    • Viernes de 8,00 a 12,10 horas.
  • Inglés profesional:
    • Miércoles de 12,10 a 14,00 horas

1.º Dirección de cocina:

CLASES

  • Gestión de la calidad, seguridad e higiene:
    • Martes de 8,55 a 10,45 horas.
  • Itinerario personal para la empleabilidad:
    • Martes de 11,15.ª 13,05 horas.
  • Control del aprovisionamiento de materias primas:
    • Viernes de 9,50 a 12,10 horas.
  • Procesos de elaboración culinaria:
    • Jueves de 8,00 a 12,10 horas.
  • Procesos de preelaboración y conservación:
    • Miércoles de 8,00 a 12,10 horas.
  • Inglés profesional:
    • Viernes de 12,10 a 14,00 horas.
+ entradas

Avís de privacitat

Este lloc web utilitza només cookies tècniques necessàries per al seu funcionament. No s’emmagatzemen dades amb finalitats publicitàries ni es comparteixen amb tercers. S’utilitza analítica interna sense cookies, i només es recull la IP amb finalitats de seguretat.

Veure política de cookies