L’IES Enguera ha sigut seleccionat en la seua participació en el programa Talent Pime 2026, una iniciativa de la Conselleria d´Educació que impulsa projectes d’innovació aplicada en la Formació Professional, connectant l’aprenentatge amb reptes reals del sector productiu.
El centre participa amb el projecte L’Or d’Enguera. Innovació gastronòmica, una proposta basada en l’aprenentatge per projectes en què l’alumnat ha d’afrontar el repte de dissenyar i desenvolupar un producte d’alta gastronomia a partir de matèries primeres locals, com l’oli d’oliva verge extra i la mel de la Cooperativa CampoEnguera.
Dins de la fase II del projecte, centrada en la caracterització sensorial de les matèries primeres, l’alumnat de Cicles Formatius de l IES Enguera ha visitat la cooperativa, on ha pogut conéixer de primera mà el procés de producció i el valor dels productes del territori.
Durant la visita, han realitzat una cata tècnica d’oli d’oliva verge extra (AOVE), amb l’objectiu d’identificar les seues característiques organolèptiques (aroma, sabor i textura) i determinar quines són les més adequades per al disseny del producte final.
Aquesta experiència ha permés a l’alumnat connectar la teoria amb la pràctica, comprendre millor la importància de la qualitat de les matèries primeres i apropar-se al sector productiu local, aspectes fonamentals dins del procés d’innovació gastronòmica.
Amb el projecte Talent Pime, l’IES Enguera reafirma el seu compromís amb una formació pràctica, innovadora i vinculada a l’entorn, que prepara l’alumnat per afrontar reptes reals i desenvolupar competències professionals de futur.
Des del centre volem agrair a la Cooperativa CampoEnguera la seua col·laboració i implicació en aquesta experiència tan enriquidora.
Vídeo de la cata d´AOVE a la cooperativa CampoEnguera