Este miércoles 20 de mayo Carolina Ortega i Eva Mª Asensio, investigadoras del Departamento de Medicina Preventiva y Salud pública de la Universitat de València de la Unidad de Epidemiología Genética y Molecular y del Centro de Investigación Biomédica en red CIBER OBN , impartieron a la SD1 conceptos de Nutrigenética y Nutrigenómica dentro del Proyecto Nutriinnova’t.
Cómo interactúan los Genes con la Dieta y Como las Variaciones Epigenéticas afectan la estructura del ADN.
Al final de la charla los alumnos realizaron pruebas de olores y sabores.
