RESUM DEL PROJECTE
Al CEIP Port de Xàbia iniciem aquest curs 2025-2026 un nou projecte, relacionant-lo amb la cultura i coneixements previs que ens han aportat les experiències viscudes, apreses i desenvolupades mitjançant el PIIE global Cuinnovart 2021-2023, el projecte ACORD 2023-2025 i el pilotatge del projecte Centres Cuiners 2023-2025.
Amb aquest PIIE volem continuar aprofundint en la innovació i inclusió educativa mitjançant la cuina com a entorn d’aprenentatge significatiu. En un context social marcat pels reptes de salut, sostenibilitat i igualtat, hem detectat la necessitat d’educar en hàbits alimentaris saludables i sostenibles, recuperant tradicions culinàries locals i promovent valors d’inclusió, cooperació i identitat de territori. El centre disposa d’una cultura educativa consolidada, estructures cooperatives, espais oberts i múltiples aliances educatives actives, la qual cosa garanteix l’impacte transformador d’aquest gran projecte.
Objectius generals
- OG1. Investigar el paper de les tradicions culinàries i gastronòmiques en la construcció d’una alimentació saludable i sostenible.
- OG2. Transformar el centre educatiu en un espai de recerca i innovació didàctica amb la cuina com a eix vertebrador d’aprenentatges competencials, inclusius i transferibles.
Objectius específics
- OE1.1. Promoure hàbits alimentaris saludables a través d’activitats gastronòmiques amb productes de proximitat i temporada.
- OE1.2. Revaloritzar el patrimoni alimentari i les pràctiques culinàries locals mitjançant tallers i exposicions.
- OE1.3. Sensibilitzar sobre la sostenibilitat alimentària, el malbaratament i les conseqüències del consum globalitzat.
- OE1.4. Involucrar la comunitat educativa en processos reals de transformació alimentària i ambiental.
- OE1.5. Vincular l’educació per a la salut amb l’activitat física i el benestar emocional.
- OE2.1. Aplicar metodologies actives com l’aprenentatge per projectes, el servei comunitari i la investigació cooperativa.
- OE2.2. Establir aliances amb agents del territori per a enriquir l’experiència educativa amb coneixements reals i contextualitzats.
- OE2.3. Dissenyar situacions d’aprenentatge interdisciplinàries amb la cuina com a entorn vertebrador.
- OE2.4. Desenvolupar la competència comunicativa en un marc plurilingüe, intercultural i inclusiu.
- OE2.5. Crear productes educatius transferibles i compartir-los amb altres centres i col·lectius mitjançant accions de difusió.
“Cuina de prop, tastant territori” transforma la cuina i la gastronomia en un espai pedagògic integral on convergeixen la ciència, l’art, la llengua, la sostenibilitat i la convivència. Suposa una innovació real perquè articula el currículum a través de situacions d’aprenentatge reals, inclusives i connectades amb el territori. A més, fomenta la participació activa de l’alumnat, famílies i agents externs, trencant els murs escolars i consolidant una cultura de centre basada en la innovació, la inclusió, la investigació, la cooperació i l’impacte comunitari.
La novetat rau en la capacitat d’adaptar els sabers tradicionals al context educatiu actual, mitjançant metodologies actives i col·laboratives que donen sentit i transversalitat a l’aprenentatge.
Aquest projecte empodera l’alumnat com a agent transformador, promou la salut i la justícia social i fa del centre un espai obert, viu i compromés amb el seu entorn.
CALENDARI D’ACTIVITATS
DOCUMENTACIÓ GRÀFICA
Aquest PIIE ha rebut una assignació econòmica per part de la conselleria competent en matèria d’educació de la Generalitat. Tot el que s’ha publicat a aquesta pàgina es fa sota una llicència Creative Commons
Reconeixement-CompartirIgual 4.0 Internacional. En cas de publicació del projecte o dels recursos educatius generats, així com la de possibles obres derivades, s’ha de fer sota la mateixa llicència, indicar si se n’ha fet alguna
modificació i enllaçar aquesta pàgina com a referència del projecte original i de la seua autoria.