Volem comunicar-vos que un curs més, el nostre restaurant pedagògic està obert a tot el món que vulga degustar les meravelloses elaboracions amb que cada setmana ens delecta l’alumnat del Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Cuina i Pastisseria.
Podeu reservar a la web en l’enllaç que trobareu al banner, anomenat “Reserves restaurant”.
Us deixem el menú d’aquesta setmana vinent. Bon profit!!
Queremos comunicarles que un curso más, nuestro restaurante pedagógico está abierto a todo el mundo que quiera degustar las maravillosas elaboraciones con las que cada semana nos deleita el alumnado del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Pastelería.
Podéis reservar en la web a través del enlace que encontraréis en el banner, llamado “Reserves restaurant”.
Os dejamos el menú de esta semana que viene. Buen provecho!!
Els cicles d’Hostaleria i Turisme han eixit cap a Alcoi per a visitar les instal·lacions de Cárnicas Català (especialistes en la fabricació d’embotits i el tractament de carns de porc, boví, oví i aus), on han pogut apreciar la professionalitat i dedicació que posen dia a dia en els seus productes. Després s’han dirigit al Mercat de Sant Roc, un lloc emblemàtic a Alcoi, conegut per la seua àmplia varietat de productes frescos i locals.
A l’IES Vermellar s’està duent a terme un Aprenentatge Servei per part de l’alumnat d’FPB i CFGM de Cuina i Gastronomia, consistent en portar menjar elaborat als pobles damnificats per la DANA. Aquesta iniciativa del departament de cuina va nàixer del propi alumnat, que va mostrar reiteradament al professorat el seu interés a ajudar d’alguna manera.
Atés que entre el professorat del centre tenim una professora d’Alberic molt implicada en l’ajuda als afectats, vàrem ser informats de les necessitats que tenien a la població d’Algemesí, i vàrem començar una campanya de recollida al centre d’aquells productes que es necessitaven. A més, vist l’interés de l’alumnat, es va preguntar a un dels coordinadors d’Algemesí si necessitaven menjar elaborat i va respondre que sí, que necessitaven diàriament menjar calent per a repartir entre els damnificats.
D’altra banda, es va contactar amb un company del departament de Cuina que ens va dir que en Alginet tenien un excés de menjar sense elaborar no perible, i que la població no tenia possibilitat de cuinar-se’l, per si volíem fer ús d’ell i arreplegar-lo, cosa que es va fer. A més, es va realitzar en el Vermellar una campanya de recollida de donatius per a comprar aliments peribles i poder completar els plats.
És així com el departament de Cuina, juntament amb el seu alumnat, es van posar en marxa elaborant en el centre menjar calent per a portar a la gent necessitada. Després de parlar amb el coordinador de la població, la setmana de l’11 al 15 de novembre es varen portar tres dies a un punt de la Creu Roja un total de 541 racions de menjar calent, acabat de fer i transportat en contenidors isotèrmics cedits al centre pel restaurant “La Cuina” d’Ontinyent (a qui també volem mostrar el nostre sincer agraïment), per tal que aquest arribara calent i perfecte al punt de recollida.
En aquesta setmana, del 18 al 22 de novembre, s’han elaborat 842 racions durant 4 dies. L’últim dia, divendres 22, va anar el propi alumnat a repartir les racions a dos punts de lliurament de la Creu Roja, ja que també volien participar en el repartiment i ser ells mateixos en persona els que donaren el menjar a les persones damnificades. En total s’han fet 1383 racions
Entre les elaboracions que l’alumnat ha preparat hi havia amanides, paelles, «fideuàs», plats diferents de pasta, gaspatxos, arròs amb costra, llentilles i potatges variats, mandonguilles en salsa, croquetes, pollastre al forn, coques de llanda i arròs amb llet.
Dir que estem orgullosos del nostre alumnat no descriu bé del tot l’admiració que el professorat sentim davant d’aquesta iniciativa. Gràcies al professorat i famílies pels donatius. Gràcies al departament de Cuina per la seua implicació i sobretot, gràcies a l’alumnat que ens ha donat un gran exemple de solidaritat.
El nostre alumnat de 1r FPB i 1r CFGM va realitzar un taller sobre com el·laborar sabó a partir de productes reciclats, per tal de conscienciar-los de la necessitat de conservar la natura i reutilitzar aquells productes que ja no es volen. Volem donar les gràcies a la nostra exalumna Priscila, que sempre ve a ensenyar-nos com fer-ho de forma correcta.
Els informem que el nostre restaurant tanca les seues portes fins al curs vinent. Esperem que tots aquells que ens heu visitat hàgeu gaudit amb les el·laboracions del nostre alumnat i, com sempre, esperem les vostres visites el proper curs.
Us deixem el menú per al dijous 15 de febrer. Com sempre, esperem la vostra visita!
46022555
Avís de privacitat
Este lloc web utilitza només cookies tècniques necessàries per al seu funcionament. No s’emmagatzemen dades amb finalitats publicitàries ni es comparteixen amb tercers. S’utilitza analítica interna sense cookies, i només es recull la IP amb finalitats de seguretat.
