El taller del pasado miércoles 29 de abril se centró en las importantes reacciones de oxidación-reducción (REDOX) que suponen una transferencia de electrones entre dos sustancias. Como reactivo protagonista se utilizó la glucosa, analizando su estructura molecular en 3D para comprender su fórmula química y capacidad reductora.
La primera reacción consistió en una reacción REVERSIBLE que cambiaba de color al agitar y actuar el oxígeno. En la segunda experiencia utilizamos un “chupachups” con un oxidante fuerte que mediante sucesivos cambios de color puso en evidencia la presencia de azúcares en la golosina.
A partir de diferentes experiencias prácticas el alumnado pudo conocer “in situ” como se organiza el laboratorio de química, como es el material de vidrio más común, la importancia del buen uso de la balanza de precisión y de medidas de seguridad como guantes y campana extractora de gases. De una forma más motivadora pudieron entender aspectos claves de una reacción química como la velocidad de reacción, energía puesta en juego, conservación de la masa etc.
