RESUMEN PROPOSTES PEDAGÒGIQUES CFGB CUINA I RESTAURACIÓ
1r CURS
Aprovisionament i conservació de matèries primeres i higiene en la manipulació
Processos bàsics de producció culinària
Tècniques elementals de preelaboració
2n CURS
Formació en centres de treball
Preparació i muntatge de materials per a col·lectivitats i càterings