RESUMEN PROPOSTES PEDAGÒGIQUES CFGM FORN, REBOSTERIA I CONFITERIA
1r CURS
Elaboracions de forn i brioixeria
Matèries primeres i processos en forn, pastisseria i rebosteria
Operacions i control de magatzem en la indústria alimentària
Presentació i venda de productes de forn i pastisseria
Processos bàsics de pastisseria i rebosteria
Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments
2n CURS
Empresa i iniciativa emprenedora
Elaboracions de confiteria i altres especialitats