Aquest projecte, busca promoure la capacitat d’anàlisi crític respecte al nostre sistema alimentari i les seves implicacions en la pobresa alimentària i la mala alimentació. Segueix una guia i temporització que és part del programa Alimentacció i proposa recursos per analitzar l’augment alarmant a escala global de problemes de salut associats a la mala alimentació, producte d’un sistema alimentari industrial basat en productes processats rics en sucre, sal i greixos saturats. Així, l’alimentació quotidiana i la salut són la porta d’entrada per integrar al currículum multitud de dilemes científics i socials del globalitzat món actual, com la convivència d’obesitat i subnutrició en un món en què rebutgem el 30 % dels aliments produïts, els milers de quilòmetres que recorren els nostres aliments contribuint al canvi climàtic, o la baixa renda i valoració de les persones que produeixen els nostres aliments, d’una banda, i de la biodiversitat ecològica i cultural del món agrari i rural, de l’altra.
