El alumnado de 1.º de Técnico Superior en Dietética ha realizado una actividad extraescolar en el Mercado de Silla para analizar la trazabilidad de los productos ecológicos y no ecológicos.
Visitamos Granja Vila Carme, especializada en huevos ecológicos, y Raons de Pes a Granel, que ofrece alimentos y productos a granel, como legumbres, frutos secos, detergentes y muchos más. También exploramos los puestos de la Pescateria Amparo y Fruites i verdures Madrid, comparando etiquetados, certificaciones y procedencias de los productos.
Los estudiantes comprobaron cómo la trazabilidad garantiza la seguridad alimentaria y reflexionaron sobre el impacto ambiental de la producción y el consumo responsable.
Agradecemos a los comerciantes su colaboración en esta enriquecedora experiencia, que acerca a los futuros dietistas a la realidad del sector alimentario. ¡Seguimos aprendiendo!