Ayer se celebró una jornada de transferencia del conocimiento en el Centro Integrado de Formación Profesional Batoi (centro anfitrión), en colaboración con el IES Antonio Navarro Santafé (centro coordinador) y el IES Justo Millán de Hellín. El encuentro se enmarca en el proyecto de innovación “L’ASSAIG 4.0: Restaurante pedagógico saludable asistido con tecnologías avanzadas”, con el objetivo de compartir avances, metodologías y resultados en un entorno real de aprendizaje aplicado.
Visita a instalaciones y desarrollo de la jornada
La jornada comenzó con una visita guiada a las instalaciones del CIPFP Batoi directamente relacionadas con el proyecto, donde los equipos pudieron conocer la organización, los espacios y los recursos tecnológicos implicados.
A continuación, se desarrolló una sesión específica preparada por el CIPFP Batoi, en la que aprendimos como relaizar alta cocina. En concreto «Esferificaciones de Yogurt».
También se presentó una experiencia inmersiva mediante gafas de Realidad Virtual (RV), destacando su potencial para aportar un valor añadido en la formación, mejorar la comprensión de procesos y ofrecer una experiencia innovadora. En este punto se planteó, además, la posibilidad de potenciar la difusión del proyecto a través de contenidos en formato YouTube 360.
Robótica y digitalización aplicadas
La sesión de tarde se centró en la transferencia vinculada a la robótica y la automatización:
- 16:00–16:30: Jornada de Robótica a cargo del IES Justo Millán (Hellín).
- 16:30–17:00: Jornada de Robótica Móvil desde Villena, compartida por el IES Antonio Navarro Santafé.
Mesa redonda y conclusiones
La jornada finalizó con una mesa redonda para la puesta en común de conclusiones y valoración del proyecto. Entre las ideas más destacadas se subrayó que realizar el proyecto del Restaurante pedagógico L’Assaig 4.0 se asemeja a trabajr para una empresa real, lo que permite una puesta en marcha auténtica y aporta aprendizajes que, a menudo, pasan inadvertidos en el aula. También se resaltó la recompensa y la buena sensación al alcanzar los objetivos propuestos, así como el interés que genera la implementación de tecnología en el ámbito de la restauración. La experiencia con gafas RV fue valorada como un elemento diferencial, innovador y con gran potencial de crecimiento y proyección.
Agradecimientos
Desde el IES Antonio Navarro Santafé agradecemos la excelente acogida del CIPFP Batoi como centro anfitrión, así como la participación y aportaciones del IES Justo Millán de Hellín. Este tipo de encuentros refuerzan el trabajo colaborativo entre centros y consolidan proyectos que conectan la formación con entornos profesionales reales.