El pasado 30 de octubre, el alumnado del Proyecto Interdisciplinario: Toponímia xixonenca, visitó el horno obrador de Almudena donde nos enseñó la elaboración de un dulce tradicional que se realiza para Todos Sants, la doblà.
En la visita, el grupo pudo ver tanto el proceso como los ingredientes y la tradición de este producto que está hecho con alimentos que se tenían siempre al alcance en la despensa de las casas de los xixonencs y xixonenques.
Además, nos hace hacer una degustación de las dobladas, y otros productos que confeccionan.
Una visita muy dulce y muy gratificante para conocer y conservar tradiciones.
Recepta