Del 15 al 19 de juliol de 2024 la professora Rosana Zamora, gràcies al programa Euro Trainee va realitzar un curs d’emprenedoria en Sicília. El curs va ser molt pràctic i va comptar amb emprenedors locals que explicaren les seues experiències.
El dilluns Sebastiano Zappa, mànager de Zappa e L’ombrico va donar una lliçó sobre agricultura ecològica, km 0 i sostenible, i va mostrar com el benefici econòmic no està renyit amb la sostenibilitat. El dimarts els gerents de Vivero Giambò Piante di Vito, dedicat al cultiu i comerç de plantes típiques sicilianes van explicar com van començar amb unes poques plantes i van anar ampliant el negoci fins a exportar a diferents països. Dimecres va ser el torn d’Emanuele Fioretti de Argo Salotto Olisitico que ha unit la seua passió pel vi amb la passió de la seua parella pel ioga i el pilates, ajuntant en un mateix lloc aquests dos negocis tan diferents. Dijous, els germans propietaris de la Contrada Crizzina van explicar com va sorgir la seua idea de negoci basada en l’agricultura ecològica i com algunes idees van fracassar, però altres van sorgir. L’última visita va ser Canditfrucht, empresa familiar que va mostrar com ha anat mecanitzant la seua producció i expandint el seu negoci. De segur que aquestes experiències serviran d’exemple per a les classes d’emprenedoria!
