El projecte Petjada Zero desenrotllat per l’alumnat de 2n CF Grau Superior de Direcció de cuina dins del programa Emprén va culminar els dies 28 i 29 de novembre amb un show cooking al qual van assistir diferents empresaris/àries del sector de l’hostaleria així com associacions de l’entorn d’Enguera.
En aquest esdeveniment l’alumnat va poder mostrar les seues qualitats cuinant amb productes de proximitat, mostrant que és possible minimitzar la petjada de carboni en la gastronomia.
El següent vídeo mostra la gravació d’aquest esdeveniment.