Geografía
El término municipal de Buñol ocupa 112,4 km² y su población es de 10.062 habitantes. El Ayuntamiento de Buñol está situado a 363 msnm, pero en la parte más alta, la Posada de las Ventas está situada a 446 msnm, y eso hace que Buñol tenga de media en cuanto a la altura 401 msnm. El Término municipal tiene una forma alargada de oeste a este, con un ángulo prominente hacia el extremo norte. Toda la Hoya de Buñol está formada por sierras alineadas de noroeste a sudeste, cortadas por ramblas que forman profundos desfiladeros y dejan algunas mesetas aisladas o muelas y cerros alargados por producto de la erosión. Las sierras más importantes del término de Buñol son la Sierra de Malacara al oeste (punto culminante: Pico de la Nevera, con 1118 msnm) y la Sierra de la Cabrera de Buñol al noroeste, con casi 800 msnm, 798 msnm para ser exactos. Las laderas meridionales de estas sierras son, obviamente, las de solana, como ocurre con la Solana de la Cabrera. Al sureste de la ciudad se encuentran las tierras más bajas en el cauce del propio río Buñol (situado a 280 msnm) y en el extremo oriental del término se encuentra el vértice geodésico de Miravalencia, a 442 msnm, cuyo nombre es muy expresivo. El término municipal de Buñol se encuentra atravesado por el río Buñol, que desemboca en el río Magro. En cuanto a geografía de Buñol también destaca el Portillo de Buñol, que es un segmento de la A-3 en el que asciende la autovía desde los 400 a los 600 msnm y los Gallos, situada entre los 450 y los 750 msnm.
Localidades limítrofes
Limita al norte con el término municipal de Chiva, al este con el de Godelleta y Alborache, al sur con el de Yátova y al oeste con el de Siete Aguas y Requena. Pertenece a la comarca de la Hoya de Buñol que se halla al oeste de la provincia de Valencia. De Buñol a la ciudad de Valencia hay una distancia de 40,1km. La comarca está compuesta por los pueblos de Cheste, Chiva, Buñol, Siete Aguas, Alborache, Godelleta, Macastre, Dos Aguas y Yátova.
Historia
Los primeros vestigios de vida humana que se conocen sobre la comarca se remontan hasta unos 50000 años antes de nuestra época y el término de Buñol es, sin duda, uno de los más ricos en restos arqueológicos.
Los yacimientos prehistóricos más antiguos son del Paleolítico Medio, en el barranco de Carcalín; del Paleolítico Superior (hace unos 20000 años) en la Cueva del Turche; del Mesolítico (hace unos 10000 años), en la Covalta de Ventamina; de la Edad del Bronce (hace unos 3000 años) en el cerro Mulet y Rotura.
También se encuentra testimonio de todas las civilizaciones posteriores:
Los Iberos llegaron después de la Edad del Bronce encontrándose cerámica en el Barranco de Monedi (Covalta); así como restos de muros en el Collao Umán y partida Turche. Quizá llamaran a su poblado Bullon o Billon.
Durante la época romana (desde el año 132 a. C. al 711 de nuestra era) se produce el primer asentamiento estable, a partir del cual se formará el pueblo actual, al que llamaron Bullion (hervidero de aguas) o Balneolum (balneario). Han aparecido restos en el Partior (tejas); en los Ríos (muros y ladrillos); en las Cabrillas (monedas y estatuas) y en la Huerta Abajo (lápida). También sobre la roca del Castillo hubo inicialmente una fortificación romana y quizá el desaparecido poblado de Mirabonell sea de origen romano.
Buñol y toda su comarca se incorporó al Reino de Valencia a mediados del siglo XIII durante la conquista de Valencia por Jaime I. Entre los que acompañaban al rey estaba don Rodrigo de Lizana que "mereció por razón de sus muchos servicios y gestos, recibir al día siguiente a manos del Rey, los Castillos y Villas de Buñol, Monroy y Amacasta" y también los "lugares de Atava y Alboraig, con los hombres y mujeres de cualquier ley y condición, con sus términos y pertenencias, cuya donación tuvo lugar a 27 de abril de 1238"; aunque la conquista de estos pueblos duró hasta mayo de 1245.
Desde junio de 1304 hasta 1415 pasaron de mano en mano entre la Corona de Aragón y la aristocracia, mediante sucesivas donaciones y compraventas, hasta llegar al Rey Alfonso V de Valencia; quien los vendió más tarde, a su camarero mayor Berenguer Mercader.
De esta forma, la familia Mercader, una de las más representativas de Valencia, se vinculó a la Hoya de Buñol desde 1425 hasta 1836, en que el Señorío pasó definitivamente a la Corona.
"Posesionado Mercader de los pueblos de Buñol, Yátova, Siete Aguas, Macastre y Alborache y ya entrado en años, resolvió en su último testamento, otorgado en 30 de junio de 1467, la fundación del vínculo y mayorazgo de la baronía y Hoya de Buñol". Con Felipe III Buñol y su comarca se convierte en Condado, siendo su primer conde D. Gaspar, el 3 de mayo de 1604.
Economía
Predominan los cultivos de secano, especialmente cereales, vid, olivos y algarrobos. En los terrenos de regadío se cultivan cereales, tabaco, maíz y árboles frutales; se riega con aguas del río de Buñol y de las numerosas fuentes, aprovechadas mediante balsas.
En la parte montañosa hay pinos, carrasca y monte bajo, dedicado a pastos. Hay ganado bovino, cabrío y porcino.
Funcionan varias fábricas de papel y una de cemento.
Fiestas
- Tomatina: Se celebra el último miércoles de agosto, entre las 11 y las 12 horas, en el recinto de la plaza del Pueblo. Es una fiesta en la que miles de personas se lían a tomatazos, unos contra otros.
- Mano a Mano Musical: Se realiza en el auditorio de San Luis, con las dos bandas locales, la sociedad musical La Artística "Los feos", con 150 músicos, y el centro instructivo musical La armónica de Buñol "El litro", con otros 150 músicos.
- Bienal de Buñol: Tiene lugar durante el mes de julio de cada año alternando los años pares la Bienal de Música con los impares la Bienal de las Artes Plásticas.
- Fallas: En Buñol existe una arraigada tradición fallera que se desarrolla a través de sus cinco comisiones falleras: "Falla Reyes Católicos", "Falla de las Ventas", "Falla del Pueblo", "Falla del Prado" y "Falla Nuevo Buñol". Las fiestas falleras son entre el 16 y 19 de marzo.
- Noche de San Juan: Se celebra en viernes, en torno al 24 de junio. En el marco de una multitudinaria verbena, en el parque de Borrunes, se elige a la reina de las Fiestas de Buñol.
- Feria y Fiestas de Buñol: Se celebra la última semana de agosto, en honor a San Luis Bertrán y la Virgen de los Desamparados, patronos de Buñol. Durante estos días se realizan multitud de actos festivos, carrera popular, procesiones así como concursos gastronómicos de paellas, mojete, gazpachos.
- Vive el Castillo: Reunión de artistas y artesanos que muestran sus propuestas los primeros domingos de cada mes en el recinto del castillo medieval de Buñol.