El instituto de La Torreta se creó en 1978 como centro de formación profesional con cinco familias profesionales: Automoción, Electrónica, Sanidad e Imagen personal.
En 1995 se incorporó la educación secundaria como programa piloto de estudios LOGSE con 2 grupos de tercero de ESO y un ciclo formativo de grado medio de sanidad. Desde ese momento se comenzaron a sustituir los estudios de la ley de 1970 por los nuevos títulos LOGSE.
Ya en 2003 se traslada la familia profesional de edificación y obra civil al instituto Misteri d’Elx y en 2004 se incorporan los cursos de primero y segundo de la ESO.
En el año 2013 se incorpora la familia profesional de Agraria a nuestro centro.
Finalmente, en 2022 se traslada el alumnado de secundaria y bachillerato al nuevo centro de educación secundaria número 11 (Periodista Vicente Verdú) y el IES LA TORRETA se transforma en Centro Integrado Público de Formación Profesional.
