Más de 200 alumnos y alumnas, desde Educación Infantil hasta 6º de Primaria, participaron el pasado 23 de febrero en la celebración del “Alcasil Fest”. Junto al profesorado, a las familias voluntarias y a las entidades colaboradoras, disfrutaron de una jornada repleta de actividades educativas, gastronómicas y lúdicas dedicadas a uno de los productos más representativos de la Vega Baja del Segura.
Durante toda la jornada, los alumnos y alumnas participaron en talleres de cocina en los que prepararon elaboraciones tan originales como gildas, pizza de alcachofa, ensaladilla, ensalada murciana o incluso sacher de alcachofa, demostrando la versatilidad de esta hortaliza en recetas saladas y también dulces. Las mencionadas recetas fueron degustadas en una ruta de la tapa amenizada por una charanga que puso ritmo y ambiente festivo a la celebración.
La programación se completó con pintacaras, pasatiempos, actividades deportivas y visitas al huerto escolar para dar a conocer a los alumnos y alumnas nuestras plantas de alcachofa, que fueron aportadas a principios de curso por Hortofructícula 3 puentes. También se puso en práctica un taller de modelado de alcachofas en miniatura, inspirado por los pendientes artesanos con los que nos obsequió La cuerda de plata.
Uno de los momentos más destacados del día fue la entrega por parte del colegio de los reconocimientos “Alcasil de Honor” a la Asociación Alcachofa de la Vega Baja del Segura para destacar su labor de promoción y defensa del producto, y a la confitería local De Carmen por su apuesta por la elaboración de dulces con alcachofa. Además, también expresaron agradecimientos por su colaboración al restaurante Los Infantes de Almoradí, que elaboró una paella de alcachofas y boquerones, y a la Nueva Unión Musical Virgen de Fátima de San Isidro que, junto a profesorado del propio centro, desarrolló la charanga. Cabe resaltar que el acto contó con la presencia, entre otros, del concejal de Educación de Orihuela, Vicente Pina, y el concejal de Turismo de Almoradí, José Antonio Latorre.
El presidente de la Asociación Alcachofa de la Vega Baja del Segura, Antonio Ángel Hurtado, agradeció públicamente este reconocimiento y resaltó el compromiso del centro educativo con el producto estrella de la comarca.
“Para nuestra asociación es un orgullo recibir este premio, especialmente cuando viene de un colegio que lleva años trabajando con tanta implicación para acercar la alcachofa a los más pequeños y que la identifiquen como parte de su identidad”, señaló Hurtado.
Por su parte, el director del CEIP San Bartolomé, Antonio Zamora, destacó que “esta celebración no solo es una jornada lúdica, sino una herramienta pedagógica para transmitir a los escolares el valor del trabajo agrícola, la importancia del producto de proximidad y la necesidad de mantener vivas las tradiciones vinculadas a la huerta”.
El broche final a la jornada lo puso un rap con “Alcachofaman”, que convirtió el patio en un auténtico festival y reforzó, en clave divertida, el mensaje de orgullo por un cultivo que forma parte de la esencia del territorio.
Muchísimas gracias a toda la comunidad escolar por su generosidad e implicación.