La EOI de Elche forma parte de la red de Escuelas Oficiales de Idiomas, una institución pública, única en el contexto europeo, que ofrece la posibilidad de recibir formación en idiomas a lo largo de toda la vida y a distintos niveles, según las necesidades de la ciudadanía, y que permite obtener una titulación oficial.

Las EEOOII dependen de las correspondientes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (en nuestro caso la Conselleria d'Educació, Investigació, Cultura i Sport de la Generalitat Valenciana) y sus enseñanzas están reguladas por la normativa aprobada por el Ministerio de Educación y dichas Consejerías, siguiendo las recomendaciones del Consejo de Europa.

La EOI de Elche se creó en el curso 1987-1988 y ha pasado por diversas ubicaciones hasta que, en el año 2004, se instaló en el edificio que ahora ocupa en la zona colindante al campus de la Universidad Miguel Hernández y que se construyó como sede de la EOI de Elche.

Desde el curso 2005-2006 cuenta, además, con un aulario en Crevillente, donde únicamente se imparte el idioma inglés. En dicho aulario no existe delegación de la Secretaría de la EOI, por lo que todas las gestiones administrativas así como la información debe tramitarse a través de la sede de Elche.