Josep Gil Hervàs era fill de Josep Gil i Natalia Hervàs. Va nàixer a Benimodo l’any 1915. Comença els estudis de batxillerat a l’institut Lluís Vives de València alternant els estudis amb el treball en la fusteria del seu pare. Acabat el batxiller, va estudiar la carrera de mestre a l’Escola de Magisteri de València per treballar després com a mestre en els pobles de Antella i Picassent. Va ampliar coneixements professionals en centres pedagògics de l’estranger. Per motius polítics després de la guerra civil es va invalidar la seua carrera havent de tornar a examinar-se per aconseguir de nou el títol de mestre.
Va començar de nou la seva professió en un poble de Galícia. El 1950 va ser nomenat mestre en Benirredrà on desenvolupa una important tasca i posa en funcionament mètodes didàctics d’organització escolar de gran resultat per a la població escolar. Els últims 25 anys de la seva dedicació docent els va desenvolupar a les Escoles Professionals de Sant Josep de València, primer com a professor i després com a director pedagògic. La seva executòria en aquesta fase és densa en èxits i brillant en els seus resultats.
D. Josep Gil Hervàs va ser inclòs en la secció especial al mèrit docent de l’Ordre Civil d’Alfons X el Savi que honrava als professors de qualsevol nivell d’ensenyament que hagin aconseguit especial relleu en l’exercici de la seva docència en virtut de la dedicació, continuïtat i fecunditat de la seva tasca.
En el seu poble natal, Benimodo, va lluitar juntament amb l’associació de pares fins a aconseguir la construcció d’un centre escolar amb unes instal·lacions adequades i modernes per als alumnes.
