Aquest mes l’alumnat, en les sessions de STEAM, ha fet un salt d’escala fascinant: hem passat d’observar el que veiem a simple vista a investigar el món dels microorganismes. Després de centrar-nos en la importància de les llombrius i la qualitat del sòl, ara ens hem endinsat en el laboratori per entendre com els éssers invisibles transformen el nostre entorn i els nostres aliments.
Connectant conceptes: agents de transformació
Així com les llombrius transformen la matèria orgànica del sòl per millorar-ne la qualitat, a la natura existeixen milions de microbis (bacteris, fongs i algues microscòpiques) que realitzen funcions vitals. Per entendre aquest procés de transformació, hem posat en marxa un experiment clàssic però revelador: la fermentació làctica.
Entendre la fermentació ens ajuda a comprendre no només com es conserva el menjar o com es produeixen vitamines, sinó també el paral·lelisme amb el sòl: els microorganismes són els recicladors invisibles del nostre planeta.
Estigueu atents i atentes, la setmana que ve obrirem els pots per analitzar els resultats!
