L’IES de Vallada imparteix els següents ensenyaments:
- Educació Secundaria Obligatòria (ESO) (1r, 2n, 3r* i 4t*)
- Formació Professional Bàsica (FPB) Aprofitaments Forestals *
- Cicle Formatiu de Grau Mitjà (CFGM): Guía en el Medi Natural i de Temps Lliure * Tècnic en Conducció d’Activitats Físicoesportives en el Medi Natural * (A EXTINGIR)
- Cicles Formatius de Grau Superior (CFGS): Tècnic Superior en Ensenyament i Animació Socioesportiva
* Finançada pel Fons Social Europeu 