PFQB

Característiques de l’alumnat:

Segons l’article 15 de l’Ordre 73/2014 de 26 d’agost, els programes formatius de qualificació bàsica adaptada a persones amb necessitats educatives especials permanents van dirigits a l’alumnat amb necessitats educatives especials permanents perquè patixen discapacitats físiques o psíquiques o tenen trastorns conductuals o de personalitat, que haja completat els deu anys d’escolarització bàsica, tant en centres ordinaris com en centres específics d’educació especial, amb un nivell d’autonomia personal i social que els permeta, a través de la realització d’aquesta acció formativa, accedir a un lloc de treball i mantindre’l.

A més, cal que tinguen entre els 16 anys i els 21 anys complits en la data d’inici del programa. La duració serà de dos cursos amb l’objecte de facilitar un procés d’aprenentatge adaptat a les seues necessitats, i l’alumnat que no haja aconseguit els objectius previstos en cada curs podrà repetir una sola vegada cada curs, amb un informe previ de l’equip docent, tenint en compte que l’edat màxima de permanència en aquesta modalitat seran els 24 anys, complits en la data en què finalitze el programa.

Objectius:

Els objectius generals de este cicle formatiu son els següents:

Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.

Dins de l’àmbit professional: Desenvolupa la seva activitat professional, com auxiliar o ajudant, tant en grans com en mitjanes i xicotetes empreses de restauració, bars i cafeteries. En els xicotets establiments pot desenvolupar la seva activitat amb una certa autonomia.

Sectors productius: Esta qualificació s’ubica, principalment, en sectors i subsectors productius i de prestació de serveis en què es desenvolupen processos d’elaboració i servei d’aliments i begudes, com seria el sector d’hostaleria i, en el seu marc, els subsectors d’hoteleria i restauració (tradicional, evolutiva i col·lectiva)

Ocupacions o llocs de treball:

• Ajudant/a de cambrer/a.
• Ajudant/a de bar.
• Ajudant/a d’economat.
• Auxiliar de col·lectivitats.
• Empleat/a de xicotet establiment de restauració.